自制花生醬的做法 生花生醬的制作方法？自制花生醬的做法？ 材料花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克 做法1.花生用小火慢慢炒香炒 2.然后去皮花生備用 3.放入攪

自制花生醬的做法

生花生醬的制作方法？

自制花生醬的做法？

材料
花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克

做法
1.花生用小火慢慢炒香炒

2.然后去皮花生備用

3.放入攪拌機(jī)研磨杯中攪拌成泥

4.在容器中加入鹽和白糖

5.用打蛋器打發(fā)

6.加入色拉油，用打蛋器攪拌均勻

7.倒入攪拌好的花生泥

8.用打蛋器攪拌均勻

9.攪拌好的花生醬，放入瓶中，看起來(lái)還是比較薄的

怎樣做花生醬？

什么樣的花生喜歡油？什么樣的花生用攪拌機(jī)一兩分鐘就能變成泥？我們來(lái)看看這兩種花生。左邊是紅色的，比較小，但是因?yàn)椴皇切禄ㄉ?，做花生醬的時(shí)候有兩個(gè)問(wèn)題。第一，因?yàn)樾。つw很難去除。第二，因?yàn)椴皇切禄ㄉ圆幌矚g油。右邊的花生沒(méi)有以上兩個(gè)問(wèn)題。制作起來(lái)很方便。如果手邊只有紅皮花生，攪拌時(shí)加點(diǎn)油。下面的花生攪拌一兩分鐘后會(huì)自動(dòng)變成泥。因?yàn)檫@種花生顆粒飽滿。在用小火炒的過(guò)程中，已經(jīng)出油了。所以放入研磨杯后，油很快就會(huì)自動(dòng)變成泥。這其實(shí)就是花生醬。為什么要繼續(xù)再操作？那是因?yàn)檫@種花生醬沒(méi)有味道，不甜不咸。第二，缺乏一點(diǎn)保濕感。為了讓我們的味道更好，我們應(yīng)該在此基礎(chǔ)上再操作一次。那么，我們做花生醬的樣子是什么樣的呢？看下圖?；ㄉu的配料表里面有氫化植物油。它不僅能長(zhǎng)期保持花生醬的保濕，而且有害健康。我們自己家也沒(méi)有。所以，我用黃油代替。雖然少量黃油不多，但不僅起到了凝固的作用，還使口感更加滋潤(rùn)?？?，和上圖相比，差別很大。如果你喜歡顆?；ㄉu，攪拌后可以加一點(diǎn)碎花生。味道也挺好的。我家做的花生醬不會(huì)放太久，所以和18個(gè)月的保質(zhì)期相比，新鮮多了。做法:花生醬步驟1?；ㄉ眯』鹇词斐聪悴襟E2?；ㄉu的常見(jiàn)做法是將花生去皮備用步驟3放入攪拌機(jī)研磨杯中攪拌成泥步驟4黃油加鹽和白糖放入容器中步驟5用打蛋器打發(fā)步驟6加色拉油，用打蛋器攪拌均勻步驟7倒入攪拌好的花生泥步驟8用打蛋器攪拌均勻即可步驟9攪拌好的花生醬，放入瓶中，看看還是比較薄的步驟10花生醬怎么炒冰箱冷藏，就凝固拉蛋器打發(fā)步驟6。PS：花生油代替色拉油，煉乳或蜂蜜代替白糖會(huì)更好。我在這里介紹的是讓大多數(shù)人用手頭的材料制作花生醬成品圖

花生醬發(fā)酵制作？

1.把花生放在烤箱的烤盤(pán)里，烤箱150度20分鐘，中間翻一次烤盤(pán)里的花生；烤好后，將花生冷卻，放入保鮮袋中，輕輕擦去花生皮。適量的花生油可以根據(jù)自己的口味混合，適量的糖可以根據(jù)中間喜歡掌握；
2.將去皮花生放入食品粉碎機(jī)中，根據(jù)自己喜歡的厚度進(jìn)行處理
3.將花生米粉倒入干凈的盆中；
4.將花生入花生油炸；
5.將炸花生油倒入花生粉中；
6.倒入準(zhǔn)備好的糖；
7.用多可必料棒攪拌均勻；
8.攪拌均勻的花生醬，可以放在干凈的容器里，放在冰箱里，吃的時(shí)候拿出來(lái)；
9.抹在面包或饅頭片上很方便，很好吃。