家庭自制蘇打餅干 蘇打餅干的步驟圖，蘇打餅干怎么做好吃？小熊蘇打餅干的做法？ 蘇打餅干主要粉100克 橄欖油20克 蛋液40克 輔料酵母2克 鹽2克 小蘇打1克 表面刷橄欖油10克g蘇打餅

家庭自制蘇打餅干

蘇打餅干的步驟圖，蘇打餅干怎么做好吃？

小熊蘇打餅干的做法？

蘇打餅干
主要粉100克 橄欖油20克 蛋液40克
輔料酵母2克 鹽2克 小蘇打1克 表面刷橄欖油10克g
蘇打餅干的做法
1.準(zhǔn)備材料:橄欖油20克，蛋液40克，中筋面粉100克，酵母2克，小蘇打1克，鹽2克
2.所有所需材料均勻混合，
3.揉成面團(tuán)，靜置1小時發(fā)酵成面團(tuán)
4.發(fā)酵后，用搟面杖搟成薄片，表面刷油，類似于疊被子的方法，將面片折疊方正，重復(fù)步驟4；
5.折疊好的面片繼續(xù)卷薄，切成均勻的長條，切好的長條整齊地放在烤盤上，用叉子在面條上均勻地叉上小孔
6.烤箱，溫度170度，預(yù)熱
7.將烤盤放入烤箱170度，烤15分鐘
烹飪技巧1。搟面越薄，成品越脆。
2叉子在面條上叉孔，可防止入烤箱后在高溫作用下起泡；
3.使用的面粉不同，吸水率也不同。蛋液量不是固定量，可以根據(jù)情況調(diào)整。不要太軟
4.我用了新鮮的蔥末，感覺烤出來的味道很濃。如果有干蔥末，最好用干蔥末。

自制太平蘇打餅干怎么做好吃又簡單？

主料
低筋面粉
100g
蛋液
25g
牛奶
15g
香蔥
3根
輔料
小蘇打
1g
酵母粉
1g
玉米油
25g
鹽
2g
步驟

1.面粉和小蘇打在盆里過篩

2.將酵母粉混合備用

3.加入玉米油，攪拌均勻

4.加入牛奶攪拌均勻

5.蔥洗凈切碎

6.添加到面粉混合物中

7.倒入混合均勻的雞蛋牛奶，加入適量的鹽

8.攪拌均勻，形成光滑的面團(tuán)

9.把面團(tuán)搟成0.5cm厚的片

10.切掉四面，變成長方形面片，然后切成等寬等長的小面片

11.每個小面片中間輕輕切一刀，但不要切割，只要有一個印刷

12.用牙簽均勻地在表面扎一些眼睛，放入烤盤

13.烤箱180度提前預(yù)熱5分鐘后，放入烤盤下層烤15分鐘

14.烤好后冷卻，放入密封罐中保存。又香又脆？！下午茶配一杯咖啡很好(⊙o⊙)
小貼士
我這次把面片搟成5毫米厚。其實最好薄一點，2到3毫米最好，這樣味道會更脆，但是時間會相應(yīng)減少！