怎樣開一家麻辣燙店？1. 骨湯：5斤骨、2斤牛骨、1斤豬皮、1斤雞骨、1斤黃油、8兩生姜、桂皮、橘皮、干椒段、花椒、八角、桑拿、花椒、豆腐乳、搗碎汁，加水煮約6-8小時，制成乳白色，殘渣撈出來了，骨頭

怎樣開一家麻辣燙店？

1. 骨湯：5斤骨、2斤牛骨、1斤豬皮、1斤雞骨、1斤黃油、8兩生姜、桂皮、橘皮、干椒段、花椒、八角、桑拿、花椒、豆腐乳、搗碎汁，加水煮約6-8小時，制成乳白色，殘渣撈出來了，骨頭湯也煮好了（高湯的具體煮法如下）分享，請關(guān)注我們。

2. 調(diào)味料：菜籽油半斤、豬油半斤、黃油半斤、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生姜半斤、小茴香一點、丁香25瓣、桂皮5片、大蒜半斤、草果5片、花椒2兩、花椒4兩，再來一兩塊雞精。

3. 底料：（1）將三種油放入鍋中，混合加熱，再加入冰糖，用小火翻炒。加入郫縣豆瓣，用小火慢慢翻炒。再炒40-60分鐘。注意不要把鍋底糊上，否則會很苦。

（2）將所有調(diào)味料放入鍋中，一起炒。等姜蒜聞起來。加骨頭湯煮半小時。

4. 蘸料：香油和色拉油、大蒜、食鹽、味精、海鮮醬油、蔥、姜、香菜、芝麻、蠔油、醋等也可由顧客根據(jù)自己的喜好配制。

1. 葷菜：兔腰肉50克，毛肚50克，鰻魚50克，豬喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克

2。蓮藕片80克，生菜80克，冬瓜50克，香菇50克，豆腐干50克，白菜80克，花椰菜50克，青菜頭主要成份：將老菜、兔腰、鰻魚、鴨腸洗凈，切成3厘米長寬的方塊；牛肚、豬喉切成3厘米見方的方塊。午餐肉切成5厘米見方的片；蔬菜切成3厘米薄片。

3. 烹調(diào)：將鍋加熱，加入骨湯，加入底料，將高火轉(zhuǎn)為低火，放入各種蔬菜烹調(diào)。根據(jù)不同食材的烹調(diào)溫度和烹調(diào)時間，蔬菜成熟后放快，肉類成熟前放慢。

我想開個麻辣燙店，因為受疫情影響，你覺得現(xiàn)在開店合適嗎？

您好，非常感謝您的邀請。我想開一家麻辣火鍋店。因為流行病，你現(xiàn)在必須開店嗎？

但是我必須能夠打開它，因為現(xiàn)在流行病已經(jīng)過去了，很多人晚上都在外面吃飯。天氣越來越暖和，晚上出來的人越來越多。尤其是我們南方人最喜歡吃麻辣湯。路邊的攤位上擠滿了晚上吃麻辣湯的人。他們通常賣熱菜。只要你廚藝好，品種多，現(xiàn)在就可以開店了我是蜂鳥眾包騎士。每天接到訂單，我扣3元。據(jù)經(jīng)常接到訂單的企業(yè)主介紹，每個送貨網(wǎng)站都要抽20分。企業(yè)必須承擔(dān)房租、水電、食品和原材料成本、勞動力和稅收，最后還要承擔(dān)利潤。只要平臺網(wǎng)站率先垂范，就會穩(wěn)步盈利。

外賣網(wǎng)站是靠什么盈利的？

設(shè)計各種外賣非常重要。適合中午和晚餐主要推廣燉菜，是一道特色燉菜。因為在這個時候大家的外賣主要是伴隨著食物。在夜間，腌制蔬菜和燒烤可主要用于休閑。

外賣午餐和晚餐應(yīng)提供米飯。最好設(shè)計一份燉套餐。晚餐可以配啤酒或免費(fèi)啤酒。發(fā)送一些漂亮的圖片：對于一個單獨(dú)的外賣店，你應(yīng)該充分考慮你的店和周圍人群的位置。外賣組合和網(wǎng)頁設(shè)計非常重要。菜單上可以列出老板的主打產(chǎn)品、熱門產(chǎn)品和特色產(chǎn)品。

營銷三部曲

第一步：推廣和普及。剛上線的時候，可以通過平臺做一些活動，保證每天的點擊率，同時要注意客戶滿意度，所以每次回訪都要做，保證客戶的好評，這對于未來餐廳在外賣平臺的排名非常重要。

第二步：品味留住顧客。無論你做什么活動，品味仍然是最重要的。你必須設(shè)計幾種特別流行的產(chǎn)品，讓顧客一吃就記住。我分享了很多成功的餐廳案例，一個特別的產(chǎn)品可以拯救一個餐廳。

第3部分：移動和粘住客人。回頭客對于一家小餐館來說非常重要，所以很多網(wǎng)上餐館都依賴網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品和網(wǎng)絡(luò)名人，比如漂亮的老板娘和烤肉串。我不知道你有沒有這個資源。如果你沒有它，你必須依靠情感和感動人。

順便說一句，這對送貨員來說也很重要。他送飯是否及時，態(tài)度是否好，都與客人的評價有關(guān)。因此，在與送哥打交道時，一定要有良好的關(guān)系。你的家人應(yīng)該送飯更快，態(tài)度更好。

此外，在處理平臺時，建議盡可能使用多個平臺，而不是獨(dú)占平臺，因為平臺之間存在競爭關(guān)系。有時候，當(dāng)你可以利用平臺來競爭時，你可能對自己更強(qiáng)大。

開一家鹵菜和燒烤店能結(jié)合的店！外賣怎么做？

以美團(tuán)外賣為例：

1。在“美團(tuán)外賣”搜索框中搜索“麻辣辣”；

2。找到合適的商店去選擇菜；

3。注意你最喜歡的口味；

4。再次提交訂單并付款；

5。等外賣。