天寶樓為什么能在天津醬貨界獨(dú)霸一方？元旦，天津人一定會(huì)排隊(duì)買醬。各種火腿、醬肝、醬牛肉這些都是招待親朋好友和在家喝酒所必需的。老食客關(guān)注的是“二鍋頭就是天寶樓”。吃得越多，越香。天寶樓醬汁是天津人最喜

天寶樓為什么能在天津醬貨界獨(dú)霸一方？

元旦，天津人一定會(huì)排隊(duì)買醬。各種火腿、醬肝、醬牛肉這些都是招待親朋好友和在家喝酒所必需的。老食客關(guān)注的是“二鍋頭就是天寶樓”。吃得越多，越香。

天寶樓醬汁是天津人最喜愛的老字號(hào)之一。天寶大廈始建于1921年，至今已有近百年的歷史。天津人都知道，沒有天津娃娃不吃天寶樓。而且，天寶樓的老牌匾與華石魁地的牌匾很相似。據(jù)說(shuō)1923年，華石魁在中國(guó)大劇院聽話劇。然后他突然想吃天寶樓，點(diǎn)了一份“外賣”。老店主也很有生意頭腦?？吹竭@個(gè)機(jī)會(huì)，他請(qǐng)華先生說(shuō)句話。華先生也品嘗了美味的醬汁。于是他用中文寫了《天寶樓》。當(dāng)然，現(xiàn)在你看到的是復(fù)制。

2006年，天寶樓還被評(píng)為首批“中國(guó)老字號(hào)”之一。天寶塔強(qiáng)調(diào)“兩凈、兩到、一通”。也就是說(shuō)，原料和輔料要干凈，原料要新鮮，配料要齊全，同時(shí)，主料要慢燉，并在老湯中煮透。正是因?yàn)檫@種始終如一的堅(jiān)持，人們才喜歡它。那時(shí)候，為了保證風(fēng)味獨(dú)特，老店主每次都會(huì)自己做調(diào)味品。如今，天寶樓對(duì)醬料還是很講究的。以最具代表性的京式醬肉為例，在選料上，我們肯定會(huì)選擇豬的前后腿肉，并要求三肥七瘦。同時(shí)，必須煮4小時(shí)以上。所以，才有了那肥瘦相間、香濃色好又嫩的爛醬肉。

天津天寶屬于哪個(gè)集團(tuán)？

天津天寶隸屬于天寶實(shí)業(yè)控股集團(tuán)有限公司。