簡單的手沖咖啡圖文詳解教程？我是田甜品研究所的經(jīng)理。我私底下烤了7年多了。我很高興回答這個問題說到手煮咖啡，它有一個很好的綽號——懶人咖啡，但當(dāng)我們仔細(xì)研究它的時候，還有很多東西需要注意。雖然手工煮咖

簡單的手沖咖啡圖文詳解教程？

我是田甜品研究所的經(jīng)理。我私底下烤了7年多了。我很高興回答這個問題

說到手煮咖啡，它有一個很好的綽號——懶人咖啡，但當(dāng)我們仔細(xì)研究它的時候，還有很多東西需要注意。雖然手工煮咖啡看起來很簡單，但如果控制得好，絕對可以做出專業(yè)正宗的單杯咖啡。

讓我們一起分享生產(chǎn)過程。

以下是手工釀造的過程：

1。蒸煮時間約為15-30秒。讓咖啡粉吸水。充滿水的咖啡粉會膨脹，產(chǎn)生另一種香味。一般來說，蒸水的量是咖啡粉的兩倍。粉末與水的比例一般在1:15-1:17之間（但不是絕對的，根據(jù)你自己的喜好）

3。蒸煮溫度一般為95度，而蒸煮水溫一般為95度，一般在88度至92度之間，應(yīng)根據(jù)不同的豆角或烘烤程度進行調(diào)整。沖洗時間為2.5分鐘到3分鐘。

手工沖泡的樂趣還在于“控制”咖啡。你可以自己調(diào)整許多因素。當(dāng)然，你必須有更多的經(jīng)驗。祝你手釀快樂

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作為咖啡的靈魂，選擇高品質(zhì)的咖啡豆是非常重要的。必須選擇標(biāo)有烘焙日期的新鮮烘焙咖啡豆，但不能選擇新鮮咖啡豆。味道本身已經(jīng)消失了。再好的釀造方法，咖啡豆的醇厚味道也無法產(chǎn)生。

2. 純水或礦泉水

因為一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以煮咖啡時最好選擇純水或質(zhì)量好的礦泉水。如果水質(zhì)不好，有異味，咖啡的味道會給人留下深刻印象。

3. 控制咖啡量

煮好的咖啡很好喝?？Х鹊奶砑恿勘仨氝m當(dāng)，不能太多或太少。太多會導(dǎo)致煮好的咖啡苦澀，太少會使煮好的咖啡無味。一般情況下，泡一杯180毫升的咖啡需要15克左右的咖啡豆，具體比例可以調(diào)整。

4. [適宜的水溫

正常情況下，煮咖啡的水溫應(yīng)保持在88度至94度之間，不得用剛煮好的水煮咖啡，這樣會使咖啡中的各種活性成分迅速流失，重新煮好的咖啡會失去原有的醇厚口感。