生鮮領(lǐng)域的新零售，如何才能沖出重圍？根據(jù)文字?jǐn)?shù)據(jù)分析，生鮮食品行業(yè)的確是一片藍海，但藍海的定義不同。下面是有人分析的中國生鮮食品電子商務(wù)一覽表：此外，報告顯示，青菜王、鮮食會、美味77等14家生鮮食品

生鮮領(lǐng)域的新零售，如何才能沖出重圍？

根據(jù)文字?jǐn)?shù)據(jù)分析，生鮮食品行業(yè)的確是一片藍海，但藍海的定義不同。下面是有人分析的中國生鮮食品電子商務(wù)一覽表：

此外，報告顯示，青菜王、鮮食會、美味77等14家生鮮食品電子商務(wù)企業(yè)相繼倒閉。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年以來，生鮮電子商務(wù)市場容量保持年均50%的增長速度。目前，我國生鮮電子商務(wù)有4000多家，巨虧占7%，小虧占88%，持平占4%，利潤僅占1%。

生鮮不同于其他商品，因為生鮮產(chǎn)品需要保鮮，儲存、運輸、銷售等方面都需要硬設(shè)施，成本太高，很難維護。

生鮮電商優(yōu)運營模式是怎樣的？如何建立新零售的生鮮模式呢？

任何電子商務(wù)運營模式無非是為了賺錢。運行方式是否良好取決于它是開環(huán)還是閉環(huán)。如果是閉環(huán)狀態(tài)，電子商務(wù)無論做什么都會得到預(yù)期的收益。新鮮食物也是一樣。如果之前有一個供應(yīng)鏈體系，之后有一個龐大的消費群體，電子商務(wù)只會起到橋梁的作用。建設(shè)兩端是關(guān)鍵，與模式無關(guān)。