現(xiàn)在外賣餐廳行業(yè)怎么樣？隨著外賣的興起，在很多早期的從業(yè)人員賺了第一盆錢之后，仍然有很多人想擠進這個行業(yè)，并對此持樂觀態(tài)度。但我想說的是，外賣餐飲業(yè)的發(fā)展已經過了起步階段。換言之，許多企業(yè)將生存下來，

現(xiàn)在外賣餐廳行業(yè)怎么樣？

隨著外賣的興起，在很多早期的從業(yè)人員賺了第一盆錢之后，仍然有很多人想擠進這個行業(yè)，并對此持樂觀態(tài)度。

但我想說的是，外賣餐飲業(yè)的發(fā)展已經過了起步階段。換言之，許多企業(yè)將生存下來，但不是很好。衣食無憂，掙點錢沒關系，但賺大錢幾乎是不可能的。

一方面，最直觀的是外賣平臺。你有沒有注意到，近兩年來，饑餓等平臺的外賣率越來越高。為什么他們敢這么做，他們不怕企業(yè)跑路？

原因是大部分餐廳都被外賣平臺查封，無論是專門從事外賣的餐廳還是“外賣店業(yè)務”。

一位業(yè)內人士表示，餐飲的利潤并沒有人們想象的那么高。如果餐廳20%的訂單來自其他地方（比如外賣平臺），基本上就是給了別人“生命”。如果沒有這20%的訂單，餐廳很可能無利可圖，甚至賠錢。

根據(jù)他們自己的數(shù)據(jù)，這些外賣平臺觀察到，大多數(shù)餐廳20%的訂單來自他們自己的平臺，所以他們敢于毫無畏懼地提價。

有鑒于此，無論何種形式的餐飲，您的利潤都將由平臺分享。你很難賺更多的錢。

另一方面，房租、人事、食材等成本不斷上升，也極大地分化了利潤。有人可能會說，我在家里做，類似“黑作坊”，這些成本不會降到最低嗎？

！但別忘了，任何行業(yè)在野蠻發(fā)展之后，都會面臨監(jiān)管。不符合規(guī)定的商店遲早會被取締，但時間不會太長。

目前，對于餐飲企業(yè)來說，如何平衡價格和成本（包括人工、水、電和傭金）將是重中之重。價格太低，賺不到錢。如果價格高，外賣平臺的競爭力就會弱，消費者數(shù)量可能會減少。這需要企業(yè)認真考慮。

然而，總的趨勢是：現(xiàn)在餐飲業(yè)很難賺大錢，其他行業(yè)也一樣。只要互聯(lián)網進入這個領域，就會被洗劫一空，誰也不能幸免。

為什么有些餐飲老板說外賣難做？

外賣門檻低，同行壓力大，平臺吸引更多。他們都想爭奪平臺的曝光率。除非你是一個品牌商人，否則你將不得不在其中花錢。你可能無法保證打包外賣的質量。顧客的不好評論和抱怨對外賣商是一個很大的打擊。

想開個外賣店，做什么項目比較好？

外賣賺的是血汗錢。

前三只腳很難踢。我們一定要有各種顏色、香味和名牌。外賣小吃種類繁多。創(chuàng)造一種持續(xù)的香味，這是很難調整為許多客戶。有的想吃餃子，有的想吃餃子。

不可能說先做什么小吃。

這主要取決于你的烹飪技巧有多好。

小飯店怎么把外賣做好？

好衛(wèi)生，好口味，好價格，建群，多互動，建立自己的配送方式。