蘋果煮著吃，有哪些營養(yǎng)？謝謝你的邀請！蘋果煮熟吃，也是在日常生活中，很多人除了直接生吃之外的另一種方式。當(dāng)然，很多人會問，蘋果煮熟了吃，會不會有營養(yǎng)損失？非常清楚地告訴你，蘋果煮熟后營養(yǎng)不會損失。這是

蘋果煮著吃，有哪些營養(yǎng)？

謝謝你的邀請

！蘋果煮熟吃，也是在日常生活中，很多人除了直接生吃之外的另一種方式。當(dāng)然，很多人會問，蘋果煮熟了吃，會不會有營養(yǎng)損失？

非常清楚地告訴你，蘋果煮熟后營養(yǎng)不會損失。這是因?yàn)椋菏紫?，天氣熱的時候，最怕營養(yǎng)流失的是一些水溶性維生素，如維生素C、維生素B1和B2、葉酸等，而蘋果中的維生素C含量很低，只有4mg/100g，所以不要擔(dān)心它的流失，因?yàn)樗暮坎桓?。維生素B也很低。

其次，蘋果富含鉀、果膠等，不怕熱。烹飪和加熱無損失。

相反，與生蘋果相比，熟蘋果在不損失自身營養(yǎng)的前提下，效果更好，如：1。蘋果富含膳食纖維和果膠。蘋果中的果膠經(jīng)過加熱煮熟后，更加柔軟，容易消化吸收。

2. 蘋果中所含的有機(jī)酸被加熱和電離以產(chǎn)生更多的氫離子。這樣，它們的味道更酸，有更多的收斂作用。對腹瀉有一定療效。

3. 蘋果中含有多酚化合物，經(jīng)過加熱和蒸煮后，多酚化合物的釋放量會增加，起到抗氧化作用。

總之，這是吃熟蘋果的好方法。營養(yǎng)較好，更適合老年人和兒童食用。

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蘋果可以燉著吃嗎？

蘋果可以煮熟吃。蘋果洗凈后去皮去核，切成小塊，放入紫砂鍋中。加入紅棗籽、枸杞子、冰糖和適量水。用小火燉30分鐘。煮熟后吃蘋果有利于胃腸吸收，促進(jìn)胃腸消化。

有人說蘋果煮著吃比較有營養(yǎng)，是這樣嗎？糖尿病病人能吃嗎？

直接吃蘋果比煮著吃要好，蘋果汁中的營養(yǎng)成分也會流失。

蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、花青素和膳食纖維，糖尿病患者可適量食用。

但不建議在吃蘋果時榨汁。在果汁加工過程中，維生素和膳食纖維會嚴(yán)重流失。

每100克蘋果含有13.5克碳水化合物（糖）。如果血糖為4-5.6 mmol/L，建議吃100克蘋果（相當(dāng)于成年女性拳頭大小的一半）。如果血糖高于5.6 mmol/L，還想吃蘋果，建議吃100克左右，然后去鍛煉30分鐘，以抵消蘋果的能量。