雕爺牛腩做法？將牛腩切成塊，用清水浸泡一會(huì)。然后將加工好的牛肉放入鍋中翻炒變色。加入大量蔥、蒜等食材去除腥味。牛肉成熟后，將番茄切成塊，攪拌并壓榨，直到番茄醬出紅油。倒入牛肉、紅湯和土豆燉15分鐘。然

雕爺牛腩做法？

將牛腩切成塊，用清水浸泡一會(huì)。然后將加工好的牛肉放入鍋中翻炒變色。加入大量蔥、蒜等食材去除腥味。牛肉成熟后，將番茄切成塊，攪拌并壓榨，直到番茄醬出紅油。倒入牛肉、紅湯和土豆燉15分鐘。然后切番茄，把番茄片放進(jìn)鍋里，用小火燒五分鐘，然后把鹽放出來(lái)。

現(xiàn)在的餐飲業(yè)為什么越來(lái)越難做？

1. 人們的品位越來(lái)越精致，越來(lái)越個(gè)性化，所以每個(gè)人都很難調(diào)整。

2. 國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展正處于瓶頸時(shí)期，人們口袋里的錢越來(lái)越少。

3. 勞動(dòng)力成本大幅度增加，員工難以承受。