一個菜品的毛利率怎么算？計算菜品毛利率不僅是餐飲從業(yè)人員的基本技能，也是菜品定價和后續(xù)運營分析的必要工作。我們需要了解以下幾點：1。原料成本：打個比喻：一道菜除了原料本身，還有看不見的油、鹽、醬油和醋

一個菜品的毛利率怎么算？

計算菜品毛利率不僅是餐飲從業(yè)人員的基本技能，也是菜品定價和后續(xù)運營分析的必要工作。我們需要了解以下幾點：1。原料成本：打個比喻：一道菜除了原料本身，還有看不見的油、鹽、醬油和醋。例如：西紅柿炒雞蛋。除了可見的西紅柿和雞蛋，還有白砂糖、鹽、油等，這些都屬于原材料成本；

2。菜品定價：如何獲得毛利？除了知道成本，還和你的菜價有關。由于蔬菜價格影響毛利率，因此毛利率的計算很容易。這里有一個公式：毛利率=（銷售價格成本）×銷售價格×100%。

打個比方：西紅柿炒雞蛋10元。這道菜一個雞蛋1元，兩個西紅柿2.5元，油、鹽、醬油、醋0.5元。則毛利率為（10-1-2.5-0.5）×10×100%=60%，即西紅柿炒雞蛋毛利率為6層。

以上，希望對大家有所幫助。

毛利率怎么計算及計算公式？

1. 毛利率=（銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%=（無稅銷售價格-無稅采購價格）/無稅銷售價格×100%。毛利率=（1—無稅購入價/無稅銷售價）×100%

綜合毛利率資產凈利率，即凈利潤除以平均總資產的比率

綜合毛利率的計算公式為：[資產凈利率=（凈利潤/平均資產）總額）×100%]=（凈利潤/銷售收入）×（銷售收入/平均總資產）

=銷售凈利潤率×資產周轉率。

資產凈利率反映了資產使用的綜合效果，可以分解為凈利潤率和資產周轉率的乘積。這樣，我們就可以分析資產凈利率上升或下降的原因。

毛利率=（銷售收入-銷售成本）/銷售收入×100%

基本概念

毛利率越高，企業(yè)盈利能力越高，成本控制能力越強。但對于不同規(guī)模、不同行業(yè)的企業(yè)，毛利率的可比性不強。

利潤率，也稱為銷售毛利率，是衡量盈利能力的指標，通常以百分比表示。

成本毛利率計算公式？

銷售價格=成本/（1-毛利率）]示例：產品成本為8000元，公司要求毛利率為30%；要求銷售價格。

價格=8000除以0.7，等于11428

請接受，謝謝

1。毛利=凈銷售收入-銷售成本。

2. 毛利率=毛利/營業(yè)收入×100%=（主營業(yè)務收入-主營業(yè)務成本）/主營業(yè)務收入×100%。

3. 毛利的定義：銷售商品時，毛利是移動平均成本和銷售價格之間的差額。毛利=凈銷售收入銷售成本。

4. 毛利率的定義：毛利率是毛利與銷售收入的百分比，其中毛利是收入與收入對應的營業(yè)成本之差，用公式表示：毛利率=毛利/營業(yè)收入×100%=（主營業(yè)務收入-主營業(yè)務成本）/主營業(yè)務收入×100%。

盤點毛利額的計算公式？

毛利率是商品本身的實際價格成本。成本包括貨物倉儲和物流。但不包括人事費、管理費、辦公費等，以電子商務為例，原價199，折后118，套餐。費用：購買30元，倉儲2元，快遞1元，快遞5元。合計38毛利率=（118-38）/118凈利率，即扣除更多的人力辦公成本。比如一個員工，每月6000元。淘寶直通車燒1000/天。每月118元左右，保險費每月-3000元。

商品毛利率計算，怎么算？

毛利率是毛利和銷售收入（或營業(yè)收入）的百分比，其中毛利是與收入相對應的收入和營業(yè)成本之間的差額，用公式表示：毛利率=毛利/營業(yè)收入×100%=（主營業(yè)務收入-主營業(yè)務成本）/主營業(yè)務收入×100%。