網(wǎng)購食品安全嗎？食品安全的監(jiān)管流程是什么？首先是食品原料的采購。在食品原料尤其是肉類等散裝食品原料的采購管理中，供應(yīng)商資質(zhì)的管理尤為重要。除了人員資格檢查和晨檢外，還有食材檢驗。第二個是存儲。例如，新

網(wǎng)購食品安全嗎？

食品安全的監(jiān)管流程是什么？

首先是食品原料的采購。在食品原料尤其是肉類等散裝食品原料的采購管理中，供應(yīng)商資質(zhì)的管理尤為重要。除了人員資格檢查和晨檢外，還有食材檢驗。

第二個是存儲。例如，新鮮的菌類蔬菜特別容易腐爛。儲存時，應(yīng)放入保鮮袋中冷藏，長期保鮮。如果你想吃，你可以把它們拿出來打開。一般食物應(yīng)保存在干燥低溫的環(huán)境中。

食品粗加工過程中，食品粗加工間應(yīng)通風(fēng)良好，配備防塵、防鼠、防蠅、防蟑螂等有害昆蟲消除設(shè)施，下水道應(yīng)保持暢通。另外，食品原料數(shù)據(jù)采集器能有效地采集食品原料相關(guān)數(shù)據(jù)，并生成報告記錄在文件中，隨時可用于調(diào)查。

四川駿華高科技研發(fā)的智能化留樣機器人，可實現(xiàn)食品原料的智能化留樣。留樣模塊詳細記錄留樣人、留樣日期、食品狀態(tài)、食品圖片，留樣量不低于200g，如果食品物料留樣不合格，會自動報警。

用于食品物料消毒管理的消毒數(shù)據(jù)采集器記錄消毒數(shù)據(jù)。

四川駿華高新信息技術(shù)有限公司是國內(nèi)唯一一家獲得國家版權(quán)局頒發(fā)的學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管系統(tǒng)知識產(chǎn)權(quán)保護的企業(yè)，包括：食堂食品安全智能監(jiān)管平臺、視覺監(jiān)管系統(tǒng)、食材溯源管理系統(tǒng)、食品原料快速檢驗管理系統(tǒng)、食品生產(chǎn)過程檢驗系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)共有10個專有軟件版權(quán)。要發(fā)揮好食品安全監(jiān)管的作用，依靠傳統(tǒng)的人工監(jiān)管顯然是死路一條，而光明廚房光明灶的解決方案還有改進的空間，這就需要學(xué)校食堂食品安全智能監(jiān)管平臺來護航。