餐飲店操作流程 怎么樣開好餐飲店?
怎么樣開好餐飲店?前提是開一家生意興隆的好酒店,落實房子(車位合理,周圍無污染,無糾紛),證照齊全。但如何做好是酒店未來賺錢的決定性因素。對酒店開業(yè)的意見和建議:1。你不能在一條很偏僻的街道上開旅館。
怎么樣開好餐飲店?
前提是開一家生意興隆的好酒店,落實房子(車位合理,周圍無污染,無糾紛),證照齊全。但如何做好是酒店未來賺錢的決定性因素。
對酒店開業(yè)的意見和建議:1。你不能在一條很偏僻的街道上開旅館。如果在偏僻的地方喝酒,租金很便宜,但沒有客源。你是做生意的,客戶的來源永遠是第一位的。否則,擁有世界上最好的技術(shù)對你來說是沒有用的。你所面對的群體不能僅僅是那些負擔得起的消費者。因為想要實用的消費者總是挑剔。他們對你的酒店不忠誠。如果有另一家商店的價格比你的低一兩美分,他們會去那家商店吃飯。而且,這些人都是想得到1元5角錢的人。你不能從這些人身上賺錢,他們也不會懂得感恩。所以,我建議你,酒店的價格不能定得太低,定得太低,一是你賺不到錢,就沒有更多的錢投入經(jīng)營,這樣就會進入惡性循環(huán),二是客人也認為你的店沒有檔次,這是你的錯誤和致命傷。
3. 建議:價格不要定得太實惠,合理的利潤是必要的,真誠細致的服務(wù)也是必要的,溫馨舒適的消費環(huán)境非常重要。
價格要高,利潤要小。比如,三菜一湯43元,然后只收40元,客人說你大方,你實際上賺了13元或4元,他會很高興;反之,如果你出31元或32元,按價格收費,你實際上只賺了客人2元或3元,但是客人說你的老板很吝嗇,憔悴,不能當男人。
4. 如果你想開一家餐館,你應(yīng)該有一種特別的風格。你不想讓人們供應(yīng)0.5元的饅頭。你們還可以供應(yīng)0.5元的饅頭。這樣,你就會陷入低價區(qū)的價格競爭。你可以賣1元的饅頭,方法是在原來的饅頭上加一點辣椒醬、香油、蔥等添加劑,0.5元。你甚至可以根據(jù)饅頭的大小做小吃,讓人想吃。。。這只是個比喻。仙馬的初衷是,如果你在北方,你會開一家有南方風味的餐館。如果你在南方,你會開一家有西南風味的四川餐館。主要目的是發(fā)展你的個性,吸引一些人。
1. 特色菜令人難忘;
2。裝修風格和特點不同,比如農(nóng)家樂的感覺;
3。服務(wù)必須正式,衣著講究;
4。如果地理位置好,可以在門口做一些文章,增加人們的視覺沖擊力;如果地理位置不好,可以多做一些廣告
5。調(diào)查競爭對手,建立檔案,學習英語,了解他們的宣傳和食品推廣方式
餐飲店怎么經(jīng)營能賺錢?
衛(wèi)生、選材、烹飪質(zhì)量和數(shù)量、成本控制等
想創(chuàng)業(yè)開個餐飲店,做什么比較好呢?
只要不缺錢,開店就很容易。最大的問題是如何生存并繼續(xù)經(jīng)營更多的回頭客。最后,賺錢是開店的核心目標。
如果你想開一家餐館,但你沒有目標,最有可能的是傳聞:餐飲是暴利;餐飲是賺錢;餐飲是累,但賺錢。這似乎很合理,但事實上,這是一個隨意的胡說八道。
每個省的每個城市都有不同的生活習慣和飲食習慣,甚至一條街也會因為外地人多而變成餐飲街。這就是商店調(diào)查的重要性——尋找消費者的偏好。
開店前最難的事:先找個好店,還是先決定賣什么?
先找店:您可以根據(jù)店面的位置靈活打開消費者喜歡的積分。比如,如果你在重慶盤霞開了一家連鎖店或火鍋店,只要經(jīng)營得當,就可以賺點生活費,因為街上火鍋店太多了,你不多,也不缺一家。
首先確定要賣什么:您需要找出消費者在哪里。比如在重慶開一家粵菜餐廳,如果先不知道重慶粵菜的主要活動地點,可以隨意開一家粵菜餐廳,一般不到3個月。
了解當?shù)厝说南埠?,并在午餐、晚餐和午夜期間步行到每個美食街。它不需要花費時間和金錢,也可以獲得第一手的市場調(diào)查。
所以題目說,想做餐飲,不知道賣什么。本質(zhì)上,受試者什么都沒做。等著餡餅掉下來。