餐飲創(chuàng)業(yè)是什么感受？我感到既累又高興。這個(gè)答案是獻(xiàn)給那些想創(chuàng)業(yè)而猶豫不決的人。那是2000年初，一家與他人合伙開(kāi)辦的小工廠倒閉的陰影還沒(méi)有消失。為了過(guò)上饑餓的生活，他接管了一家蕭條的早餐店。我妻子問(wèn)我

餐飲創(chuàng)業(yè)是什么感受？

我感到既累又高興。這個(gè)答案是獻(xiàn)給那些想創(chuàng)業(yè)而猶豫不決的人。

那是2000年初，一家與他人合伙開(kāi)辦的小工廠倒閉的陰影還沒(méi)有消失。為了過(guò)上饑餓的生活，他接管了一家蕭條的早餐店。我妻子問(wèn)我：你會(huì)做飯嗎？我說(shuō)：不，但我可以學(xué)習(xí)。我相信，只要你肯學(xué)習(xí)，持之以恒，勤奮，你一定能做好。

其實(shí)，我心里沒(méi)有底。我必須像山一樣分開(kāi)。但我要給自己信心，也要給妻子信心。所以我們夫妻店開(kāi)張了。我敢做，但不能盲目。我對(duì)環(huán)境很了解。我在市中心。因?yàn)檫@是我姐姐的公寓，房租也不貴，所以我敢做。

一開(kāi)始一切都很困難。幸運(yùn)的是，我妻子在烹調(diào)方面有很好的基礎(chǔ)，而且可以做得很好。我負(fù)責(zé)采購(gòu)和照顧客人。起初，客人不多，他們勉強(qiáng)維持生計(jì)。因?yàn)楝F(xiàn)在是早春，早晨很冷，我們得早起。工作了幾天后，我決定不吃早飯，只在中午和晚上吃。如果你想和附近的大商店競(jìng)爭(zhēng)，你必須走自己的路。北方人喜歡吃餃子，所以他們決定在餃子里加小菜、炒菜作為自己的經(jīng)營(yíng)策略，以“經(jīng)濟(jì)、美味、物美價(jià)廉”為宗旨。我沒(méi)事的時(shí)候去書(shū)店看菜單，怎么做面條，怎么做餡好吃你不用說(shuō)，經(jīng)過(guò)我在書(shū)中的綜合學(xué)習(xí)，所有的餃子都好吃。當(dāng)然，主要是因?yàn)槲移拮拥墓?。她能自己包餃子。餃子肚子大，皮薄。它們干凈漂亮。他們一分鐘能?0多個(gè)餃子。就這樣，客人從最初的附近工地工人，到附近商場(chǎng)的店員，再到附近的小業(yè)主、附近居民，再到知名人士。最讓我欣慰的是，很多大酒店的廚師下班后都來(lái)找我喝一杯。他們說(shuō)他們想吃你的餃子。隨著生意越來(lái)越好，從最初的一個(gè)服務(wù)員到五個(gè)服務(wù)員，從最初的每天一碗面條到一大包面條，每天中午都擠滿(mǎn)了人，忙著打架似的。忙碌和疲憊是那些年的感覺(jué)，所以我們沒(méi)有時(shí)間去想其他的事情，時(shí)間過(guò)得很快。雖然利潤(rùn)很小，但是如果我們多賣(mài)一些，我們也可以盈利。第三年，我們?cè)诓贿h(yuǎn)處買(mǎi)了三個(gè)大大小小的院子。生活充實(shí)和收入的幸福也是最好的感受。不幸的是，它沒(méi)持續(xù)多久。第四年，因?yàn)橛腥思刀剩芏嗳讼胱夥孔?。我們沒(méi)有簽招待所的合同。除了單位重組，房子被收回重新招標(biāo)。因?yàn)榉孔馓L(zhǎng)，生意不可能擴(kuò)大，這幾年我真的很累，所以辭職了。

這是我個(gè)人的餐飲經(jīng)驗(yàn)。勤勉務(wù)實(shí)，吃苦耐勞，有付出就有收獲，這是我對(duì)那些想奉獻(xiàn)的人的幾句話(huà)開(kāi)始。

想創(chuàng)業(yè)開(kāi)個(gè)餐飲店，做什么比較好呢？

只要不缺錢(qián)，開(kāi)店就很容易。最大的問(wèn)題是如何生存并繼續(xù)經(jīng)營(yíng)更多的回頭客。最后，賺錢(qián)是開(kāi)店的核心目標(biāo)。

如果你想開(kāi)一家餐館，但你沒(méi)有目標(biāo)，最有可能的是傳聞：餐飲是暴利；餐飲是賺錢(qián)；餐飲是累，但賺錢(qián)。這似乎很合理，但事實(shí)上，這是一個(gè)隨意的胡說(shuō)八道。

每個(gè)省的每個(gè)城市都有不同的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，甚至一條街也會(huì)因?yàn)橥獾厝硕喽兂刹惋嫿?。這就是商店調(diào)查的重要性——尋找消費(fèi)者的偏好。

開(kāi)店前最難的事：先找個(gè)好店，還是先決定賣(mài)什么？

先找店：您可以根據(jù)店面的位置靈活打開(kāi)消費(fèi)者喜歡的積分。比如，如果你在重慶盤(pán)霞開(kāi)了一家連鎖店或火鍋店，只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，就可以賺點(diǎn)生活費(fèi)，因?yàn)榻稚匣疱伒晏嗔耍悴欢啵膊蝗币患摇?/p>

首先確定要賣(mài)什么：您需要找出消費(fèi)者在哪里。比如在重慶開(kāi)一家粵菜餐廳，如果先不知道重慶粵菜的主要活動(dòng)地點(diǎn)，可以隨意開(kāi)一家粵菜餐廳，一般不到3個(gè)月。

了解當(dāng)?shù)厝说南埠茫⒃谖绮?、晚餐和午夜期間步行到每個(gè)美食街。它不需要花費(fèi)時(shí)間和金錢(qián)，也可以獲得第一手的市場(chǎng)調(diào)查。

所以題目說(shuō)，想做餐飲，不知道賣(mài)什么。本質(zhì)上，受試者什么都沒(méi)做。等著餡餅掉下來(lái)。

五萬(wàn)塊，沒(méi)做過(guò)餐飲，想餐飲創(chuàng)業(yè)，你怎么做？

事實(shí)上，創(chuàng)業(yè)真的不需要很多錢(qián)。以我自己的經(jīng)驗(yàn)為例。因?yàn)槲易霾惋嬕呀?jīng)8年了，而且管理得很好。我去年開(kāi)了第一家色拉店，花了5萬(wàn)元?；旧希胰齻€(gè)月后就回去了，因?yàn)樯忱瓕儆谝恍∪喝耍以谶@里有點(diǎn)關(guān)系。然后我和這里的健身房合作，在準(zhǔn)確的小組里打開(kāi)。每天的自來(lái)水是1500-2000左右，所以我們邀請(qǐng)了兩個(gè)人一起花5000元。房租、水電每月都在5000元左右，月?tīng)I(yíng)業(yè)額在4-6萬(wàn)元左右。第二家商店正在計(jì)劃中。我很高興回答這個(gè)問(wèn)題。我認(rèn)為在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)是個(gè)好項(xiàng)目。糧食是人民的頭等大事。只要我們注意以下幾個(gè)方面并做好，生意一定會(huì)好的。

1、不要加入。品牌加盟一開(kāi)始可能比較容易，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，利潤(rùn)會(huì)被吞噬。推銷(xiāo)員吹噓后交了加盟費(fèi)，長(zhǎng)此以往他會(huì)后悔的。

2、不要找昂貴的商店。餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量與該地區(qū)的人口數(shù)量不成比例。人多的地方只適合吃早餐和特色小吃。然而，在房租高、人流量大的地方，利潤(rùn)就會(huì)被高房租和員工的高薪吞噬。

3、餐廳應(yīng)選擇交通便利、停車(chē)方便的地方。裝修干凈，簡(jiǎn)單衛(wèi)生。注意店面干凈衛(wèi)生，應(yīng)該有幾張大桌子，方便20人左右就餐。

4、特色是餐飲企業(yè)成功的關(guān)鍵。特產(chǎn)指的是人的類(lèi)型和菜肴的口味。廚師要有兩三道誘人的主菜，如水煮魚(yú)、狗肉、鵝王、悶鴨、豬百會(huì)等?？傄幸粌蓚€(gè)特點(diǎn)，要出名。顧客會(huì)很樂(lè)意把菜攤開(kāi)。特征或強(qiáng)調(diào)特征。要知道，餐飲業(yè)不怕價(jià)格不好吃。美味不怕沒(méi)有顧客。俗話(huà)說(shuō)，好酒不怕滄子深，這是真理。

以上是我對(duì)餐飲業(yè)的建議，希望能對(duì)您有所幫助！關(guān)注大蒜之初，關(guān)注稅收、投資、創(chuàng)業(yè)問(wèn)答。謝謝您

餐飲行業(yè)有什么好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目?

我是從事餐飲業(yè)的老板，現(xiàn)在卻是為人做婚紗的工人。餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)門(mén)檻相對(duì)較低的行業(yè)，也是關(guān)門(mén)率相對(duì)較高的行業(yè)。開(kāi)業(yè)前，我對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行了全面細(xì)致的考察，并與酒店總廚聯(lián)手開(kāi)了一家面積2000平方米的餐廳。結(jié)果，我失敗了，損失了60多萬(wàn)元。餐飲業(yè)的水很深。要想賺更多的錢(qián)是不容易的。很多明星在投資餐飲時(shí)半途而廢。我現(xiàn)在的老板是廚師。他和五個(gè)老板一起當(dāng)廚師。他意識(shí)到了很多真相。后來(lái)，他接管了一家小店，發(fā)展緩慢。經(jīng)過(guò)一百年的訓(xùn)練，他站穩(wěn)了腳跟。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，五家連鎖店初具規(guī)模。其實(shí)，餐飲業(yè)也是一種風(fēng)險(xiǎn)投資，其結(jié)果并不是你心目中成功率高的行業(yè)。很多創(chuàng)業(yè)者都在苦苦掙扎，用有限的資金維持生活看不到明天。我建議你開(kāi)一家旅館比在全行業(yè)工作要好。這是謠言，你不應(yīng)該貿(mào)然介入。

如何在餐飲行業(yè)里成功創(chuàng)業(yè)？

我從事餐飲業(yè)已經(jīng)30年了。對(duì)于打算投資餐飲的朋友，我真的說(shuō)：最好不要做餐飲

！現(xiàn)在的餐飲時(shí)代已經(jīng)是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)、低利潤(rùn)的行業(yè)。

20年前，我平均每家酒店約500平方米（同時(shí)有3家酒店），員工20多人，日營(yíng)業(yè)額約6000人。當(dāng)時(shí)租金便宜，一年3萬(wàn)元。服務(wù)員的平均費(fèi)用是400元，廚師的平均費(fèi)用是700元。20多人一天工資的總成本只有800分。租金被忽略了。水、電、稅一塌糊涂。一天的總費(fèi)用約為1000元。當(dāng)時(shí)毛利率為55%，除去所有費(fèi)用，每天的凈收入約為2000元。這是20年前的2000年。當(dāng)時(shí)，錢(qián)并不像現(xiàn)在那么毛茸茸的。

說(shuō)實(shí)話(huà)，那是餐飲時(shí)代的紅利期?？梢哉f(shuō)，當(dāng)時(shí)只要我們投資餐飲，