張勇和楊小麗 去海底撈當(dāng)服務(wù)生怎么樣?
去海底撈當(dāng)服務(wù)生怎么樣?回答這個問題,我不妨告訴你我自己的經(jīng)驗和看法,以幫助你判斷和做出選擇。由于我工作的性質(zhì),我去過海地島好幾次。其中之一就是對學(xué)生進行隱蔽調(diào)查。我以類似的形式為每個企業(yè)提供內(nèi)部培訓(xùn)
去海底撈當(dāng)服務(wù)生怎么樣?
回答這個問題,我不妨告訴你我自己的經(jīng)驗和看法,以幫助你判斷和做出選擇。
由于我工作的性質(zhì),我去過海地島好幾次。其中之一就是對學(xué)生進行隱蔽調(diào)查。
我以類似的形式為每個企業(yè)提供內(nèi)部培訓(xùn),但內(nèi)容從不相同。所謂“對癥下藥,因人而異,有的放矢”。
培訓(xùn)對象是健康產(chǎn)業(yè)分公司的12名銷售總監(jiān),平時培訓(xùn)也很優(yōu)秀,專業(yè)性也不錯。
培訓(xùn)第一階段結(jié)束后,我建議大家聚在一起吃頓飯,學(xué)員自己組織。在不到半小時的時間里,12名學(xué)員從預(yù)約、準(zhǔn)時督導(dǎo)、公車安排、現(xiàn)場接待等方面進行了明確分工,體現(xiàn)了大家反應(yīng)迅速、行動迅速。
當(dāng)我們到達(dá)海底撈時,有一半準(zhǔn)時到達(dá)。
然后大家開始坐下,開始進入喝酒環(huán)節(jié),漸漸變得興奮起來。
在此期間,敬酒辭和其他有用的廢話是必不可少的。
第二天,我臨時調(diào)整了課程內(nèi)容,改為“您在海底撈旅游中的經(jīng)歷”。
我注意到每個人都在盡力回憶當(dāng)時的情景。有的說菜品調(diào)料齊全,有的說服務(wù)熱情,有的說貼心換臉節(jié)目精彩,有的說排隊的顧客多,有的說服務(wù)員工作有條不紊,有的說擦鞋等免費服務(wù)好,等等。
我問你:誰會注意他們的廁所清潔工作?服務(wù)員臉上的表情是什么?顧客退房時要求打折嗎?誰和服務(wù)員談過了?
我注意到了,并與他們交談過。
其他人,顯然不是。
雖然晚宴是下班時間,是一種放松的狀態(tài),但它也能觀察到一個人的另一面,比如在情境中的自控能力、觀察能力,以及看到問題的深度和廣度。
我沒說晚餐也是培訓(xùn)內(nèi)容之一,但也沒說不是培訓(xùn)內(nèi)容?
走了這么一個彎路,我想告訴提問者,只要你把我做的四個問題講清楚,你就會有一個相對清晰的答案。你可以忽略收入問題。
希望能對您有所幫助。