如何評價海底撈的服務？海底撈不得不說，它完全是從服務開始的。在功能和服務方面，企業(yè)傾向于采用這種低成本和有爭議的元素。與服務這一顧客心理和社會氛圍的關鍵要素相比，特色只需要好的創(chuàng)意和好的營銷。即使創(chuàng)意

如何評價海底撈的服務？

海底撈不得不說，它完全是從服務開始的。在功能和服務方面，企業(yè)傾向于采用這種低成本和有爭議的元素。與服務這一顧客心理和社會氛圍的關鍵要素相比，特色只需要好的創(chuàng)意和好的營銷。即使創(chuàng)意和營銷不起作用，后續(xù)問題也不會涉及太多。而且，這些特點很容易改變，一個不能改變另一個，也不會因為改變而影響現有的運營體系。這是企業(yè)熱衷于特性的主要原因。如果口味不對，可以調整，也沒有賣點可以改變。但服務，就是要猜人的心思，就是所謂的人的心思。品味和特點會影響外部環(huán)境，但服務的變化是雙向的：你認為好的服務總是少數。最糟糕的結果可能是，顧客不會為你的“好”服務買單，相反，他們覺得過度服務是一種負擔。這個問題主要是由吃飯時需要私人空間的人引起的。但服務也是一個難題，敢于創(chuàng)新的企業(yè)相對較少。海底撈正是瞄準這一空白，成為全國著名餐飲品牌。

海底撈的優(yōu)質服務其實具有篩選客戶的功能。一般來說，比菜品更需要服務的顧客在消費時更關注是否被關注。因為他們對生活質量有一定的要求，所以他們對消費中的數字不太敏感，而對菜肴和特色不太敏感。他們關心面子和餐桌，在爭執(zhí)中更趨于一致。這就是行業(yè)需要的優(yōu)質客戶：沒有海底撈的鍋底和菜也相當不錯。

海底撈贏在服務營銷，餐品本身特色呢？

很多人喜歡吃海底撈火鍋。每次排隊一兩個小時是正常的。一般人大約100歲。如何選擇菜品既經濟又好玩，根據我的經驗來分享。

選擇鍋底：

我覺得鍋底有點貴。點一個鴛鴦鍋，半辣半清水。鍋底省一半錢，水壺里什么也不能加，直接蘸菜吃。你也可以加鹽，或者把米飯煮成粥，也可以在小料桌上選擇辣椒醬調料，做成你最喜歡的鍋底。海底撈還有免費的水果，包括小西紅柿（處女果），這些水果放在水壺里，自制西紅柿鍋底。

你也可以選擇四宮格，選擇兩個人喜歡吃的鍋底。再加兩方水，水壺和鍋底的水壺一樣，省了一半的錢。

選菜：

所有菜都可以一半上桌。首先，我們可以避免浪費一份。第二，我們可以用同樣的錢吃更多的菜。兩個人吃不到10個半菜就夠了。我喜歡吃牛肉片、蝦、鴨腸、冬瓜、山藥等。我們根據自己的口味選菜。

海底撈的旺紅吃法也有很多，比如蝦片面筋球、發(fā)酵豆腐、番茄牛肉飯等。這里不詳細介紹。你可以自己搜索。

在平板電腦上選擇菜肴之前，您可以注冊會員。每次用餐，都可以重新登錄選擇菜品。您將獲得積分，然后您可以交換菜肴，或者您可以直接套現。

另外，如果您有足夠的食物，服務員可以免費給您一份您喜歡的零食或水果，或者拉面。這取決于你的個人財產。分享這么多，海底撈的菜品選擇有很多策略。我們也可以練習自己的方式，讓相處更有趣、更美味。

海底撈有哪些點菜技巧？

說實話，海底撈是唯一能讓我感到尷尬的餐廳。你不會發(fā)現它的服務有什么問題。我喜歡火鍋，羊和蝎子，海底撈經常去那里。如果我趕上吃飯時間，排隊的人就會去那里。但自從兒媳懷孕后，她就沒有出去吃飯，因為她要注意飲食，我兒媳陪我吃了5個月，但那天正好是周五晚上的高峰，還有些堵車。當時大約七點鐘，是晚餐和周末晚餐的高峰期。我別無選擇，只好和媳婦在大廳里找了個座位，弄了個號碼排隊。大約十分鐘后，一個侍者朝我們走來，微笑著說，先生，里面有個座位。請跟我進來。我在想，問：我們剛進來，你沒搞錯吧。服務員說：沒有，先生。我們不必排隊等孕婦先吃飯。然后我們和服務員一起進去了。餐桌在小材料區(qū)的邊緣，非常方便。我點菜時，會提示我點的一些東西不適合孕婦，我會確認是否要。說實話，服務態(tài)度很難考慮。另外，味道真的很好。我經常去石景山萬達店。這家店的服務很周到，其他店的服務也很周到。我和兒媳一頓飯大約400到500元。雖然我覺得有點貴，但是有這樣的服務也是值得的。畢竟，當你去餐館時，首先接觸的不是食物，而是服務員。服務員的態(tài)度決定了吃飯的心情?，F在這家商店已經裝修了將近四分之一?，F在打開它。