冰皮月餅怎么做，需要哪些材料？配料：糯米粉（75g）調(diào)味料：糯米粉（70g）、成粉（40g）、糖粉（35g）、煉乳（50g）、牛奶（210g）、油（35g）、豆沙餡（235g）。方法：[1。先倒煉乳2

冰皮月餅怎么做，需要哪些材料？

配料：糯米粉（75g）

調(diào)味料：糯米粉（70g）、成粉（40g）、糖粉（35g）、煉乳（50g）、牛奶（210g）、油（35g）、豆沙餡（235g）。

方法：[1。先倒煉乳

2。然后加入牛奶、色拉油和糖粉攪拌均勻。然后加入清粉攪拌均勻。然后加入糯米粉和糯米粉攪拌均勻。攪拌成無(wú)顆粒的粉狀糊狀物，倒入搪瓷盆中

6。大火燒20分鐘后，在中間翻炒一次，生糊顏色變白。

7、把鍋干，加入少許糯米粉，翻炒2-3分鐘。

8。把油倒在手上，揉冰皮備用

9。把冰皮和豆沙餡分成三份，30克冰皮和15克豆沙餡

10。拿一塊冰皮，把它壓成一個(gè)小圓蛋糕。在圓蛋糕中間放一個(gè)豆沙填塞劑

12。把它包得像個(gè)小面包。把冰殼月餅胚蘸在手面粉里。將月餅放入手面粉中，將月餅胚蘸手面粉放入模具中搗碎

15。把模子倒過(guò)來(lái)敲在砧板上，冰皮月餅就會(huì)從模子里出來(lái)