白酒市場受到各種因素的影響正在縮小，這可能會(huì)給大中型白酒企業(yè)帶來一定的壓力。由于政策寬松，農(nóng)村小作坊發(fā)展有序。在某種程度上，它適合一些消費(fèi)者，而且可以看到釀造過程，并且可以負(fù)擔(dān)得起散裝糧白酒。]白酒消

白酒市場受到各種因素的影響正在縮小，這可能會(huì)給大中型白酒企業(yè)帶來一定的壓力。由于政策寬松，農(nóng)村小作坊發(fā)展有序。在某種程度上，它適合一些消費(fèi)者，而且可以看到釀造過程，并且可以負(fù)擔(dān)得起散裝糧白酒。]白酒消費(fèi)將以名酒品牌為主，以區(qū)域主導(dǎo)品牌為主，以品牌代表為主。一般來說，民族品牌將集中到100億級(jí)品牌，區(qū)域品牌將集中到50億級(jí)主導(dǎo)品牌。目前，超過100億元的企業(yè)有10家：1家。茅臺(tái)酒約854億元。五糧液約501億元。洋河約231億元。瀘州老窖約158億元。劍南春約150億元。金酒（約130億元，含苦蕎酒）。郎酒約120億元。汾酒約119億元。牛欄山約103億元；10。古井約104億元。在這100億企業(yè)中，有7家獲得了8種名酒，1家（郎酒）獲得了13種名酒。金酒是保健酒的代表品牌，牛欄山是低端瓶裝酒和正宗二鍋頭的代表。大約有五六個(gè)品牌有50億的品牌，有機(jī)會(huì)達(dá)到100億：西九（2019年約80億）、江西地盤（2019年60億）、陜西西豐（2019年60億）、江蘇金石源（2019年49億）、口子窖（2019年約47億，目前市場情況不是很清楚）；不能說認(rèn)為老白干是老白干品牌的代表，而雙品牌經(jīng)營雖然目前因戰(zhàn)亂稍有失誤導(dǎo)致銷量只有40億左右（含收購企業(yè)），但未來仍有很大潛力。白酒，市場越來越難做。由于政府對(duì)包括白酒在內(nèi)的三項(xiàng)公務(wù)開支的限制，許多省市限制了農(nóng)村餐飲，還做廣告、喝酒傷身。許多年輕人不喝酒。高端白酒的價(jià)格也讓老百姓買不起，這讓白酒市場難以做大。

你對(duì)目前的白酒行業(yè)有什么看法？

感謝您的邀請(qǐng)！白酒市場將在2020年和未來幾年甚至十幾年逐步回歸理性。白酒價(jià)格將逐漸降到神壇。高價(jià)白酒將更受市場歡迎。尤其是農(nóng)村傳統(tǒng)小作坊生產(chǎn)的純糧白酒，將被更多的高端消費(fèi)者所接受。小編本身就是一家釀酒公司，自己賣，現(xiàn)在的白酒市場也賣光了。

本文采用俗話說固態(tài)發(fā)酵是純糧酒；液態(tài)發(fā)酵是酒精酒。換言之，白酒就是酒精加香料，再也不能和純谷物的醇香混在一起了。不，你讓工業(yè)香精走出媽媽的饅頭去嘗嘗味道吧？1純谷物酒的成本是酒精酒的5到10倍。在超市里，純谷酒的成本是10斤20元/桶，而小編的成本是80元/桶。我們?nèi)绾胃偁帲?/p>

2. 純谷酒的周期至少是一年，新酒的口感不好。如果市場突然爆發(fā)，像許多流行品牌的葡萄酒一樣，你打算在哪里生產(chǎn)整個(gè)葡萄酒？只有混合！