海底撈為之前漲價(jià)發(fā)致歉信，并承諾恢復(fù)1月26日價(jià)格，怎么看？餐飲企業(yè)真的很難，但再難，消費(fèi)者也付不起。消費(fèi)者有機(jī)會做出自己的選擇。如果他們不選擇，他們還是可以做的一方面是良心的發(fā)現(xiàn)，另一方面是品牌營銷

海底撈為之前漲價(jià)發(fā)致歉信，并承諾恢復(fù)1月26日價(jià)格，怎么看？

餐飲企業(yè)真的很難，但再難，消費(fèi)者也付不起。消費(fèi)者有機(jī)會做出自己的選擇。如果他們不選擇，他們還是可以做的

一方面是良心的發(fā)現(xiàn)，另一方面是品牌營銷。

作為一個(gè)在疫情爆發(fā)前經(jīng)常去海底撈專賣店的消費(fèi)者，看到海底撈的公開道歉，我才知道海底撈的價(jià)格漲了。記者查閱當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道后發(fā)現(xiàn)，疫情發(fā)生前，兩個(gè)人的伙食都打了折扣，200元就夠消費(fèi)了，疫情發(fā)生后，需要300多元。漲價(jià)是事實(shí)。

讓我印象深刻的是，海底撈復(fù)工前有送貨業(yè)務(wù)，復(fù)工后的自送貨業(yè)務(wù)相對繁榮。唐池仍然受到影響。一方面，唐池還需要具備防疫條件，另一方面，疫情尚未完全消除。

顯然，對海底企業(yè)跟進(jìn)漲價(jià)公開道歉有一定作用。但這不重要。只要降價(jià)，不公示也無所謂。公開宣布，相當(dāng)于打了一點(diǎn)品牌廣告，沒有廣告費(fèi)，但真正的營銷呢。

疫情尚未完全控制，防疫工作仍需繼續(xù)，餐飲消費(fèi)不能完全放開。在這樣一個(gè)特殊的時(shí)期，保持企業(yè)的生存和發(fā)展是非常重要的，但更重要的是保持品牌的美譽(yù)度。現(xiàn)在，在企業(yè)之外，老百姓也因?yàn)槭杖氲臏p少而有很多煩惱。在流行期間，物價(jià)無序上漲?？傊?，這是一件令人厭惡的事情。

就像口罩降價(jià)后大家歡呼一樣，在這個(gè)特殊時(shí)期，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉是餐飲企業(yè)盤活市場的利器。！認(rèn)為品牌有著深厚的基礎(chǔ)，也可能使品牌的發(fā)展陷入停滯，這不僅是短視的。

如果是這樣，那就太可惜了。中國百年企業(yè)太少了。那些有能力創(chuàng)業(yè)的人可以把這作為一個(gè)重要的目標(biāo)。

海底撈公開道歉，恢復(fù)價(jià)格到1月26日前，這是良心發(fā)現(xiàn)嗎？

作為一個(gè)商人，張勇無疑是成功的，但商業(yè)上的成功只是他生活的一個(gè)方面或一部分，而不是他生活的全部結(jié)果。他成為新加坡公民只是為了逃稅，所以作為一個(gè)愛國的中國人，他不會去海底撈吃飯。況且，海底撈的火鍋真的很普通。無非是制造一些噱頭來吸引顧客。所以我覺得我們還是少去海底撈比較好。

現(xiàn)在海底撈“報(bào)復(fù)性漲價(jià)”，你還會捧新加坡首富張勇的場嗎？

不