茶葉怎么區(qū)分好茶和陳茶！有什么方法嗎？大家好，我是博揚家的菜。我很高興回答房東的問題。我是一個30多歲的男人。我非常喜歡喝茶。我也有一些選茶的小經(jīng)驗。于是，樓主提出了如何區(qū)分老茶和好茶的建議。主要分為

茶葉怎么區(qū)分好茶和陳茶！有什么方法嗎？

大家好，我是博揚家的菜。我很高興回答房東的問題。

我是一個30多歲的男人。我非常喜歡喝茶。我也有一些選茶的小經(jīng)驗。于是，樓主提出了如何區(qū)分老茶和好茶的建議。主要分為四個方面。

1. 看茶葉的色澤：茶葉在貯藏過程中，一些構(gòu)成茶葉色澤的物質(zhì)在光、氣、熱的作用下會慢慢分解或氧化，失去原有的光澤。如新綠茶顏色為翠綠色，湯色為黃綠色，色澤鮮艷；老茶葉綠素分解氧化，顏色變干灰色，色澤暗淡，湯色為黃褐色，色澤不清。

2. 揉搓干濕：取一兩片茶葉，用拇指和食指輕輕用力揉搓。能揉成粉的是干腳新茶。

3. 茶葉氣味：構(gòu)成茶葉香氣的醇、酯、醛等物質(zhì)會不斷揮發(fā)，慢慢氧化。時間越長，茶的香氣越淡，新茶的香氣就會變成老茶的低濁度。

4. 茶的味道：茶中的酚類化合物、氨基酸和維生素會逐漸分解、揮發(fā)和濃縮，使醇厚新鮮的新茶變成清淡難聞的老茶。

以上是我區(qū)分好茶和老茶的方法。我希望我的回答能幫助你區(qū)分它們。最后，再次感謝您的提問。謝謝您。

陳了二年的茶葉，還能泡水喝嗎？

這要看什么樣的茶，綠茶過了一年就沒有意義了。一年半后，紅茶的味道也減少了很多。普洱茶和白茶不錯。你放得越久越好。白茶更好。注意保存環(huán)境。

普洱茶是當(dāng)年的新茶好還是轉(zhuǎn)化后的茶好，你怎么看？

普洱茶當(dāng)然有助于衰老。所以有人告訴你：這是一個百年的普洱，這絕對是騙人的。

普洱茶存多久口感最好？

普洱茶由于生產(chǎn)工藝和工藝的不同，可分為生茶和熟茶，二者的最佳品嘗期不同。

生茶經(jīng)過青、枯、滾后，由于后續(xù)工序不同，熟茶與生茶有區(qū)別。沒有一堆是生茶，一堆轉(zhuǎn)熟后，也就成了熟茶，這是兩者最基本的區(qū)別。。一般來說，成熟的茶葉經(jīng)過2-3年的貯藏后，有的放在干庫中，有的放在濕庫中。

最好的普洱茶在干燥的倉庫中儲存5到8年。有些生茶雖然沒有堆放，但經(jīng)過很長時間后可以變成成熟茶。生茶轉(zhuǎn)化為成熟茶至少需要5到8年的時間。這樣，喝的效果和口感都會更好。

普洱茶會越來越醇。因此，普洱茶的陳列有其獨特的特點。很多愛茶的人都愿意收藏普洱茶，這不僅是一種時尚，也是他們學(xué)會愛茶后養(yǎng)成的一種習(xí)慣和樂趣。

至于如何儲存普洱茶，普洱茶的儲存條件相對較低，忌諱放在有異味、溫濕度過高的地方。放在家里陰涼處，避免陽光和通風(fēng)。不要把它和其他有異味的東西放在一起，尤其是很多人把樟腦球放在柜子里的時候，不管茶有多好。

以上，希望對您有所幫助。

哪年的白茶最好喝？老白茶放久了味道會變嗎？

一位福鼎本地人，給大家分享一點福鼎白茶的個人經(jīng)歷。

首先，喝茶怎么樣？茶有很多種，一般有白的、黑的、紅的、綠的和黃的。每個茶客都有一兩種他們喜歡的茶，所以我們不能說什么茶最好喝，我們應(yīng)該說什么茶最適合你的口味。白茶也是如此。不是最好喝的，只是更合適。

福鼎白茶按茶青原料分為銀針、牡丹、壽梅；按茶年分為新茶和老茶；按茶樹栽培分為園茶和野茶（野年長的也叫野茶）（廣告中所謂的純野茶視為純屬扯淡）由于原料不同，銀針、牡丹、壽梅茶的味道會由淡變淡變濃，新茶和老茶是一樣的。野生茶葉是無農(nóng)藥、無化肥的天然產(chǎn)物，有其獨特的優(yōu)勢。與園茶相比，野茶的味道是甜的。

福鼎是一個沿?？h。由于海霧、海風(fēng)等因素，以及山地海拔、土壤等自然環(huán)境因素，離海距離對茶葉品質(zhì)有顯著影響。

白茶的生產(chǎn)過程相對簡單，基本步驟是萎凋、烘焙（或陰干）和采摘。其中最重要的一個過程就是萎蔫，包括日光萎蔫和機器萎蔫，這與后熟茶的香氣和口感密切相關(guān)。但由于天氣、場地和量產(chǎn)等原因，更難做到曬枯。

一般來說，新茶只喝銀針牡丹，壽梅至少三年。新茶會有一定的茶綠色的味道，但湯會清淡甜甜。經(jīng)過多年的貯藏和轉(zhuǎn)化，老茶的綠香味逐漸消失，茶香逐漸濃郁，湯色由綠變黃變紅。

每個人的品位都不一樣，有的喜歡高貴的銀針，有的喜歡優(yōu)雅的牡丹，有的喜歡濃眉。因此，飲茶因人而異，也因人而異；你不會選擇昂貴的茶，而是選擇合適的茶。

下圖是5歲的陳壽梅和2歲的牡丹的茶湯

老茶是去年或更長時間采摘的茶，新茶是當(dāng)年采摘的茶。每年新茶上市的同時，新茶和老茶都會同時上市。一般來說，新茶比老茶好，尤其是綠茶。經(jīng)過長時間的貯藏，茶葉的顏色和味道會有很大的不同，而且味道也不如新茶好。那么，在購買茶葉時，如何區(qū)分舊茶和新茶呢？

1. 從茶葉色澤鑒別：隨著貯藏時間的延長，茶葉品質(zhì)逐漸變差，構(gòu)成茶葉色澤的物質(zhì)慢慢分解。綠茶的顏色逐漸由翠綠色變?yōu)榘迭S綠色，茶湯呈深色。由于茶黃素的氧化分解或聚合以及茶多酚的自動氧化，紅茶由黑色變?yōu)榛液稚?/p>

2. 從茶湯的味道來鑒別：茶葉老化的主要原因是多酚變化比較大。一些成分由水溶性物質(zhì)氧化為不溶性綜合物質(zhì)，使溶于水的有效成分減少，茶香由醇變淡。此外，茶葉中氨基酸的氧化、脫羧、脫氨作用削弱了茶葉的新鮮度和鮮度。

3. 從茶葉的香氣來鑒別：新茶有清香，老茶經(jīng)貯藏后，芳香物質(zhì)氧化失去其香氣，茶葉由香變濁。同時，酯類水解生成游離脂肪酸，然后氧化分解形成一種陳腐的味道。

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