西紅柿能不能生吃？我記得小時(shí)候，家里總是種很多蔬菜，包括土豆、紅薯、西紅柿、卷心菜等等。關(guān)于種菜，張博士有一個(gè)小故事和大家分享。我記得我大概六七歲的時(shí)候。當(dāng)時(shí)，一個(gè)哥哥欺負(fù)了我。我很不舒服，也不服氣。

西紅柿能不能生吃？

我記得小時(shí)候，家里總是種很多蔬菜，包括土豆、紅薯、西紅柿、卷心菜等等。關(guān)于種菜，張博士有一個(gè)小故事和大家分享。我記得我大概六七歲的時(shí)候。當(dāng)時(shí)，一個(gè)哥哥欺負(fù)了我。我很不舒服，也不服氣。但我打不過(guò)他，也沒(méi)辦法。一天，當(dāng)我來(lái)到地里，我突然想起這是他的紅薯地。到處都是綠色的甘薯苗。這時(shí)，我有了一個(gè)主意。我突然想到復(fù)仇的機(jī)會(huì)來(lái)了。于是，我用手輕輕地把紅薯挖出來(lái)，卻沒(méi)有把它從紅薯苗和根上分開(kāi)。然后我脫下褲子在一大塊紅薯上撒尿。我小便說(shuō)：“讓你的家人吃我的尿吧。我要報(bào)仇了。小便之后，我又把紅薯埋了。然后我很高興離開(kāi)?，F(xiàn)在，我知道，我相當(dāng)于給他的家人施肥。

以上是一個(gè)故事，希望你能在享受閱讀醫(yī)學(xué)知識(shí)的同時(shí)?，F(xiàn)在我們來(lái)談?wù)勎骷t柿。我小時(shí)候常吃生西紅柿，現(xiàn)在經(jīng)常吃。西紅柿可以生吃嗎？張博士查閱了相關(guān)文獻(xiàn)，在此作了說(shuō)明。

西紅柿是三四百年前葡萄牙人帶到中國(guó)的。起初，它們是用來(lái)觀賞的，后來(lái)又用來(lái)吃東西。根據(jù)文獻(xiàn)記載，吃的歷史可能只有七八十年。西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，。據(jù)計(jì)算，成年人每天吃300克左右的西紅柿，能滿足人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

事實(shí)上，西紅柿可以生吃也可以煮熟吃。兩者是不同的。生吃，可以吸收更多的維生素C，特別是在夏天，又熱又渴，吃生西紅柿很舒服。而煮熟后，可能會(huì)損傷番茄的細(xì)胞壁，增加番茄紅素的釋放，因此煮熟后的番茄更容易使番茄紅素被人體吸收。

因此，張醫(yī)生認(rèn)為西紅柿可以生吃，但要注意洗滌，避免農(nóng)藥殘留。