均質(zhì)機(jī)的工作原理食品生產(chǎn)中用到的？均質(zhì)機(jī)工作原理：轉(zhuǎn)子與定子精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子與定子鍛造制造）爪形結(jié)構(gòu)，雙向吸力，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)通過轉(zhuǎn)子的高速穩(wěn)定轉(zhuǎn)動(dòng)，形成高頻、強(qiáng)切向速度

均質(zhì)機(jī)的工作原理食品生產(chǎn)中用到的？

均質(zhì)機(jī)工作原理：轉(zhuǎn)子與定子精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子與定子鍛造制造）爪形結(jié)構(gòu)，雙向吸力，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)通過轉(zhuǎn)子的高速穩(wěn)定轉(zhuǎn)動(dòng)，形成高頻、強(qiáng)切向速度、角速度等綜合動(dòng)能。效率：在定子的作用下，在定子與轉(zhuǎn)子之間合理的窄間隙內(nèi)，形成強(qiáng)大的往復(fù)液壓剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng)，物料在容器中通過上述工作過程循環(huán)，最終得到產(chǎn)品。