地溝油究竟是不是致癌物質(zhì)？它對(duì)人體有哪些危害？人們發(fā)現(xiàn)食用油確實(shí)是一種致癌物。長(zhǎng)期食用含有食用油的食用油可能會(huì)促進(jìn)癌癥的發(fā)生。因?yàn)榈販嫌褪且恍┎涣忌碳覐膹U水或泔水中回收，反復(fù)使用后添加到食用油中作為食

地溝油究竟是不是致癌物質(zhì)？它對(duì)人體有哪些危害？

人們發(fā)現(xiàn)食用油確實(shí)是一種致癌物。長(zhǎng)期食用含有食用油的食用油可能會(huì)促進(jìn)癌癥的發(fā)生。因?yàn)榈販嫌褪且恍┎涣忌碳覐膹U水或泔水中回收，反復(fù)使用后添加到食用油中作為食用油，然后作為垃圾或泔水傾倒的一種油。由于這些油的反復(fù)使用，使其細(xì)胞發(fā)生嚴(yán)重變異或變性，對(duì)人體細(xì)胞具有嚴(yán)重的致癌、致畸和致突變作用。

因此，長(zhǎng)期食用含有廢油的食物是導(dǎo)致胃腸道黏膜細(xì)胞癌變的最直接原因，這容易導(dǎo)致胃癌、直腸癌、肝癌等磁性病變。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用含有廢油的食物，很容易導(dǎo)致胎兒畸形、發(fā)育不良，甚至流產(chǎn)。對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用含有廢油的食品，如油條、油餅、油餅等，容易造成兒童智力低下、營(yíng)養(yǎng)不良甚至兒童體質(zhì)虛弱、免疫力低下等。

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