蒸自發(fā)饅頭的做法有哪些？你好，我擅長做饅頭。點擊我的頭像進入主頁。有很多關于做饅頭和面包卷的視頻我有發(fā)言權。首先我想說的是饅頭蒸得好不好，面條做得好不好，占80%。為了讓饅頭的面團做得更好，我們需要注

蒸自發(fā)饅頭的做法有哪些？

你好，我擅長做饅頭。

點擊我的頭像進入主頁。有很多關于做饅頭和面包卷的視頻

我有發(fā)言權。首先我想說的是饅頭蒸得好不好，面條做得好不好，占80%。為了讓饅頭的面團做得更好，我們需要注意“三醒”：第一次在面粉中加入適量的酵母粉（根據酵母粉上的說明，不同的牌子，不同的用量和發(fā)酵時間），一般來說，夏天用的時間比較短比冬天的情況要好；第二次，面團醒來時，面團差不多（面團打開時，里面像蜜蜂一樣），然后切成小劑型，用手揉搓，排盡空氣，揉成饅頭空白，再繼續(xù)醒10分鐘左右；第三次，在鍋里燒開水，不要燒開，什么時候鍋內溫度達到30度左右，將第二次醒酒的饅頭劑型放入鍋內，蓋上鍋蓋，繼續(xù)醒酒10-15分鐘。三次醒來后，做饅頭的面團真好。這種方法實用可靠，感興趣的朋友可以嘗試一下。

做饅頭怎么才能發(fā)好面??？

中筋面粉250克，酵母3克，白糖10克，水120克，先用30克溫水將白糖融化，然后把酵母放在白糖上融化在一起，倒入面粉中攪拌均勻，再把剩下的90克水倒入揉面團中，冬天可以用溫水，夏天可以用冷水，揉成面團，放在溫熱的地方蓋上濕布或保鮮膜，發(fā)酵20分鐘，發(fā)酵后取出面團揉至筋疲力盡。最后，把它切成同樣大小的面粉。切好后，放在溫暖的地方進行二次發(fā)酵。當發(fā)酵量是原來的1.5倍時，在鍋里蒸一下。開水后，在鍋里蒸15分鐘左右。如果你喜歡吃甜食，你可以多加些糖。最好買糖粉，因為白砂糖怕揉的時候揉不出來。我希望它能被采納

饅頭，也叫饅頭，是北方人每天吃的主食。我不喜歡我買的饅頭。據說，為了使饅頭軟、肥、白，有的饅頭添加了各種添加劑，不敢買。饅頭好吃，堅韌，干凈衛(wèi)生。雖然有點累，但看到剛出鍋的熱饅頭充滿了小麥味，還是非常滿足和放心的。當然，饅頭也是個竅門，掌握方法，使饅頭不縮水，很好吃，總覺得吃夠了。如果你愿意的話，我們來看看這個練習吧

！[手工饅頭

]材料：[面粉：500g

酵母粉：5g

適量水

方法：[1）在面粉中加入適量酵母粉，用適量溫水揉成面團；

2）用保鮮膜覆蓋面團，在溫熱處發(fā)酵至兩倍大??；

3）在面板上撒上干面粉，多揉成一個完整的面團；面團揉成圓柱形；

4）切成小劑量的塊，揉成饅頭5）蒸籠加水，用大火蒸20分鐘；

6）關火，小火燉5分鐘，然后打開蓋子，這樣饅頭就不會縮水了；

7）手工制作的小麥味十足的饅頭可以從鍋里拿出來。

我是一個熱愛食物、分享和生活的職業(yè)母親。我用簡單、營養(yǎng)、精致的食物來烹調生活，目的是讓家人吃到最美味、最健康的食物。如果我的包房里的食物適合你，歡迎你來我們這里，關注我！你喜歡手工饅頭嗎？歡迎評論！