大家炒菜都用什么鍋，不粘鍋，不要帶涂層的有什么推薦？我建議你用一個(gè)普通的罐子。當(dāng)你買這壺時(shí)，你應(yīng)該把它燒得通紅。用清水沖洗干凈，用鋼球擦凈鍋上的污漬。用洗滌劑清洗。然后用油煎。如果你不想讓他粘鍋，先把

大家炒菜都用什么鍋，不粘鍋，不要帶涂層的有什么推薦？

我建議你用一個(gè)普通的罐子。當(dāng)你買這壺時(shí)，你應(yīng)該把它燒得通紅。用清水沖洗干凈，用鋼球擦凈鍋上的污漬。用洗滌劑清洗。然后用油煎。如果你不想讓他粘鍋，先把鍋燒紅，然后倒油。煎炸時(shí)，再加入干凈的油，它就粘不住鍋了。

無(wú)涂層鐵鍋有幾種?各有啥優(yōu)缺點(diǎn)？

應(yīng)該只有一種無(wú)涂層鐵鍋，那就是鐵鍋。不同牌子的鐵含量不同，所以鐵鍋的重量也不一樣。鐵鍋好用，關(guān)鍵是買個(gè)好鍋，平時(shí)多注意鍋的保養(yǎng)，不要用水去泡，鐵鍋怕水，容易生銹，用過(guò)鍋后，擦干凈，涂上一層油，時(shí)間長(zhǎng)了，鐵鍋?zhàn)匀缓糜谩?/p>

炒鍋有涂層好還是沒涂層好？

一般情況下，涂層鍋是由聚四氟乙烯制成的，它很精致，不能被堅(jiān)硬的物體接觸，如金屬刮刀。一旦它脫落，整個(gè)鍋就會(huì)受熱不均。另外，涂層鍋不適合高溫蒸煮，因?yàn)橥繉硬牧显跍囟瘸^(guò)260℃時(shí)會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生有害氣體。無(wú)涂層鍋，一般指不銹鋼鍋，不銹鋼本身具有很強(qiáng)的耐腐蝕性和耐酸堿性，304、18/10材質(zhì)鍋在市場(chǎng)上比較好

目前國(guó)內(nèi)銷售的鍋中70%是鋁合金不粘鍋，這種好的鐵鍋具有導(dǎo)熱性好、不粘、不油煙等優(yōu)點(diǎn)，可用于電磁爐，更方便易清洗。目前，市場(chǎng)上各種材料的涂層都不粘，但都有優(yōu)缺點(diǎn)。例如，韓國(guó)產(chǎn)品一般使用陶瓷或陶瓷晶體，但缺點(diǎn)是更容易脫落層。因?yàn)樘沾珊艽?，很容易脫落，所以最?shí)惠的是聚四氟乙烯。在過(guò)去，聚四氟乙烯被認(rèn)為是有毒的。其實(shí)這是一種誤解，因?yàn)樘胤〉娜埸c(diǎn)很高，所以煮熟它是正常的，根本不會(huì)讓特氟隆的毒性揮發(fā)，但如果長(zhǎng)期燒干，很容易造成特氟隆的溶解。就像其他產(chǎn)品一樣，如果不能正確使用，就會(huì)產(chǎn)生不良后果。因此，只要按照說(shuō)明書正確使用，就不會(huì)影響身體。此外，我們必須樹立一個(gè)觀念，任何產(chǎn)品都有使用壽命，而不是我們以前用過(guò)的鐵鍋。只要鍋底沒有燒透，就可以一直用。不粘鍋的使用壽命為兩年。隨著時(shí)間的推移，不粘鍋的不粘效果會(huì)降低。這很正常。

另外一件事就是購(gòu)買不粘鍋時(shí)要注意產(chǎn)品的細(xì)節(jié)，而不僅僅是價(jià)格，因?yàn)閴厣砗蛪氐资遣徽冲佔(zhàn)钪匾牟课弧Ｄ壳笆袌?chǎng)上主要有拉拔鍋和壓鑄鍋。相對(duì)而言，壓鑄鍋的優(yōu)點(diǎn)是加熱更均勻，鍋體更堅(jiān)固，而拉升鍋壁更薄、更輕，而且價(jià)格便宜加熱不均勻，容易變形。另一個(gè)是鍋底。目前市場(chǎng)上有三種底部。一種是普通的爐底，只能在煤氣爐上使用。價(jià)格便宜。另一個(gè)是冷底。你可以看到鍋底有小圓圈狀的洞。這種爐底可以用在燃?xì)庠詈碗姶艩t上，但缺點(diǎn)是導(dǎo)熱效果差，價(jià)格適中，另一個(gè)缺點(diǎn)是熱底（鍋底）導(dǎo)熱效果最好，加熱速度最快。如果與壓鑄鍋體結(jié)合，是最好的組合，但價(jià)格要比冷底高一點(diǎn)。

炒鍋有涂層好還是沒涂層好？

麥飯石鍋不錯(cuò)。麥飯石壺的優(yōu)點(diǎn)如下：

1。涂層不同：麥飯石鍋是陶瓷涂層，而普通不粘鍋是聚四氟乙烯涂層。

2. 不同特點(diǎn)：不粘鍋輕便易用，傳熱均勻，不粘鍋內(nèi)有一層2mm厚的薄膜。麥飯石鍋加熱均勻，基本無(wú)油煙，比不粘鍋耐用。

3. 不同性質(zhì)：麥飯石鍋是鋁合金鍋與特殊涂層，不是天然材料鍋。麥飯石鍋可直接在明火上使用，導(dǎo)熱快。電磁爐面板底部需加電磁感應(yīng)不銹鋼復(fù)合膜。不粘鍋產(chǎn)品按功能不同可分為沸騰鍋、煎鍋、煎鍋和奶鍋，按內(nèi)表面不粘涂層體系可分為一層體系、二層體系和三層體系。

麥飯石鍋和涂層不粘鍋哪個(gè)好？

有涂層的煎鍋在煎炸時(shí)不易粘鍋，但如果涂層損壞，危害很大。沒有涂層的鍋在烹飪時(shí)很容易粘上。