軍書十二卷，卷卷有爺名.“十二卷兵書，以主之名?！边@么多卷文獻(xiàn)，每卷都有父親的名字。這句話出自南北朝木蘭詞，作者不詳。在這句話中，“兵書”的意思是軍事文獻(xiàn)，“十二”的意思是很多，不是真的，“爺”的意思

軍書十二卷，卷卷有爺名.

“十二卷兵書，以主之名?！边@么多卷文獻(xiàn)，每卷都有父親的名字。

這句話出自南北朝木蘭詞，作者不詳。在這句話中，“兵書”的意思是軍事文獻(xiàn)，“十二”的意思是很多，不是真的，“爺”的意思是父親，和“爺”的意思是一樣的。

有些人可能想知道為什么會有這么多的招聘文件。為什么每一卷都有花木蘭父親的名字？這里有兩種解釋：對于當(dāng)時(shí)的戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭形勢非常緊迫，急需新的將領(lǐng)。因此，上級政府不斷督促，導(dǎo)致大量的招聘文件重復(fù)。也從側(cè)面描述了花木蘭將每一份招聘文件都查了起來，真不想相信老父親還得打架。第二，政府發(fā)布的招聘文件的形式可以規(guī)定不同類型人員的名單。比如，按照年齡和地域，但是《十二卷兵書》，不同的著名文獻(xiàn)“都有主人的名字”，也就是說，無論政府如何選拔征兵員，花木蘭的父親都在征兵名單上。

怎樣做好山西卷卷？

山西卷，方言里叫卷，是蛋皮卷肉餡的做法。它是山西許多地區(qū)的年菜?？勺鳑霾撕蜔岵?，突出了太谷的風(fēng)味。我們這里叫煎蛋卷。

方法：

配料：豬肉500克、土豆700克、蔥250克、生姜8克、十三香5克、精鹽20克、小麥粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）100克、淀粉50克、胡椒粉6克、水15克

輔料

食用油10克、雞蛋8個(gè)、淀粉3克、水10克。然后，將土豆切片或切成鍋，取出放入保鮮袋。然后用它們把土豆或土豆片煮成鍋，放入保鮮袋中，再用它們把土豆條搟成土豆泥。蒸的時(shí)候，要蒸好幾次。填料混合后，手感柔軟，可添加調(diào)整。

2. 切洋蔥和生姜，3克胡椒粉，15克開水，水為泡沫，或煮更多的水。

3. 從肉餡、土豆泥、蔥、姜、鹽、十三香、面粉、淀粉和料水中取出胡椒粉，放入大鍋中。將3克胡椒粉放入10克涼油中。胡椒粉會變色。用漏火勺除去胡椒粉。把胡椒油倒在餡料上，把餡料攪拌均勻。

4. 餡料準(zhǔn)備好后，開始做蛋皮。取3克淀粉和10克水。和蛋液混合。7到8個(gè)雞蛋就足夠了。蛋殼可以與電煎餅或炒鍋一起食用。

5. 把餡料放在蛋皮上，包起來，小心，不要撕破蛋皮。包好后，用淀粉水拍在界面上。6把面包卷包起來，用大火蒸50到60分鐘，然后冷卻取出。

7. 如果你喜歡土豆的味道，就不要把土豆弄得太碎。它們是粒狀的。如果你喜歡美味，用搟面杖捏一下。