如果中草藥很臟很多土灰，需要洗一下再食用嗎？怎么洗比較好？中藥材的豐收、洗凈、干燥是中藥材質(zhì)量的重要保證。然而，不同種類的藥材，其清洗和干燥的方法是不同的。因此，有必要對(duì)藥材表面進(jìn)行清潔和干燥。然而，

如果中草藥很臟很多土灰，需要洗一下再食用嗎？怎么洗比較好？

中藥材的豐收、洗凈、干燥是中藥材質(zhì)量的重要保證。然而，不同種類的藥材，其清洗和干燥的方法是不同的。因此，有必要對(duì)藥材表面進(jìn)行清潔和干燥。然而，有許多清潔方法。對(duì)于那些含有水溶性化學(xué)成分的藥材，傳統(tǒng)的大面積水洗不僅浪費(fèi)了水資源，而且不利于保持質(zhì)量。因此，可以用微量水清洗和干燥。

中藥在煮之前需要洗嗎？

很多人在采摘、晾曬、運(yùn)輸過(guò)程中，或者在交易市場(chǎng)上看到過(guò)中藥材，特別是一些植物中藥材，它們被浮土污染，夾雜著一些雜質(zhì)，有的看上去很臟。他們總覺(jué)得需要先洗一下才能煎。

其實(shí)中醫(yī)也是醫(yī)學(xué)。雖然醫(yī)院、藥店銷售的成堆中藥很難保證清潔，有的還被灰塵、雜志污染，但都經(jīng)過(guò)加工，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。而且，中藥煎煮時(shí)間較長(zhǎng)，本身就是一個(gè)殺菌過(guò)程。即使中藥中有致病菌，也會(huì)在煎煮過(guò)程中被殺死。因此，只要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買中藥，就不需要清洗。煎煮后可以放心服用。

有人可能會(huì)認(rèn)為，即使通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買的中藥不需要清洗，清洗后煎煮不是更放心嗎？

事實(shí)上，有些中草藥含有水溶性苷，在清洗過(guò)程中會(huì)流失；有些中草藥經(jīng)過(guò)加工，如丹南星、酒制大黃等，在加工過(guò)程中會(huì)加入蜂蜜、酒、膽汁等輔料，易溶于水。用清水洗凈后，剩下的就很少了，所以功效自然會(huì)下降。還有一些粉狀的中草藥，或者配藥時(shí)需要碾碎的草藥，如桃仁、龍骨、滑石粉等，用清水洗凈后，功效會(huì)大大降低。

[33

有些人看到中藥后，會(huì)把一大袋中藥拿回來(lái)。看著不干凈的中藥，他們想用水洗凈再煎煮。

事實(shí)上，我們有的是中草藥片，是經(jīng)過(guò)加工和加工的。它們大多含有水溶性活性成分，有些藥材呈粉狀。由于在加工過(guò)程中添加了蜂蜜、葡萄酒、姜汁等水溶性輔料，有的在洗滌過(guò)程中會(huì)“隨波逐流”，功效也會(huì)降低。

目前，一些由玻璃或不銹鋼制成的容器也具有吸引力的特點(diǎn)。雖然保溫性能稍差，但可以插上進(jìn)行保溫，這也是一個(gè)方便的選擇。相比之下，銅鍋、鐵鍋和鋁鍋因其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定而不適用。煎煮過(guò)程中易與中藥成分發(fā)生反應(yīng)。

至于電飯煲能不能用來(lái)煎中藥，要看電飯煲的膀胱是用什么做的。如果是銅、鐵、鋁做成的，不建議煎煮中藥。最好用陶罐或陶罐。21

要清洗，否則上面的泥和灰塵泡出來(lái)的酒味道有點(diǎn)怪，所以，更不要用水和燒酒洗。