六鮮面做法？面條可以說是千家萬戶最常見的食物。無論是在南方還是北方，到處都要煮面條。我認(rèn)為這個(gè)問題沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。說簡(jiǎn)單其實(shí)很容易，但對(duì)沒做過面條的人來說卻很難。1. 我認(rèn)為鍋里的水必須足夠，這樣

六鮮面做法？

面條可以說是千家萬戶最常見的食物。無論是在南方還是北方，到處都要煮面條。我認(rèn)為這個(gè)問題沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。說簡(jiǎn)單其實(shí)很容易，但對(duì)沒做過面條的人來說卻很難。

1. 我認(rèn)為鍋里的水必須足夠，這樣鍋里的面條才能完全“展開”。當(dāng)一些人煮新鮮面條時(shí)，水一直在沸騰，所以他們需要更多的水。有人煮鮮面條時(shí)，覺得水不能太沸，就往里面加一點(diǎn)冷水，覺得煮好的面條更有嚼勁。還要有足夠的水。

2. 鍋里的水開了以后，我們不能一次往鍋里放太多面條。例如，如果我們一次把大量的面條放進(jìn)鍋里，它就會(huì)很容易粘上。因此，我們把水燒開，分幾次放入鍋中，下次攪拌時(shí)，動(dòng)作一定要堵。

當(dāng)然，在我看來，面條應(yīng)該是軟的。面條太硬了。雖然它嘗起來嚼勁十足，味道鮮美，但在胃里卻不太舒服。而且吃軟面條，不僅不會(huì)讓胃不舒服，還有暖胃的好處。

煮鮮面條怎么判斷生熟？需要注意些什么？

你好，我很高興回答你的問題。先準(zhǔn)備食材，2個(gè)雞蛋，2個(gè)西紅柿，一把面條，蒜頭和蔥

西紅柿洗凈切成小塊，雞蛋打碎，蒜頭和蔥切碎

鍋里加熱油，炒雞蛋香，加入油，蒜頭和蔥炒香，把西紅柿炒成汁

加入適量的鹽、少許糖、少許胡椒粉、兩勺醬油，再加入一勺蠔油，把雞蛋炒勻

]鍋里加水燒開。把面條加進(jìn)去煮。取下它們。加入番茄和炒雞蛋。加些蔥。西紅柿又酸又多汁。雞蛋很嫩。面條很好吃

面館里的面條通常都很濃。如果你想使面條變濃，你需要在面條里加鹽和雞蛋。接下來，用力揉搓面團(tuán)，知道面團(tuán)的面筋位置，讓面團(tuán)醒著大約20分鐘。醒來后，滾動(dòng)并反復(fù)按壓。你壓得越好，面條就越硬。面館都是傅來老師做的，一般都是有實(shí)力的人。總之，做面條是一項(xiàng)艱苦的工作。我希望我能幫助你。

求鮮面條的做法？餃子？

對(duì)于鮮面條的加工，關(guān)鍵是要把握好水分的比例。一般來說，每公斤面粉要加150克水，水中要加2%左右的鹽。食鹽的作用可以使面條更具彈性。方法是：在面粉中加入鹽水，用筷子攪拌至水和面條基本均勻，然后用手充分?jǐn)嚢柚撩鏃l變小，即使用手搟而不是用壓面機(jī)搟，加水量也要增加到200克左右，鹽不能少。如果你加一個(gè)雞蛋，搟好的面條會(huì)更粘，不會(huì)煮。先將其拌成一塊硬面，用布蓋住或放入保鮮袋中醒幾個(gè)小時(shí)左右，然后用搟面杖搟成薄片，再用刀切成面條。

一般鮮面館的面是怎么和面的？

你是說涼面還是涼面？我記得剛上大學(xué)時(shí)和同學(xué)們一起吃飯。這是從朝鮮來的。它需要大量的食物和豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其是在炎熱的時(shí)候。吃起來很酷，但你可以根據(jù)自己的喜好增減或改變食物。

配料：濕面條、黃瓜、西紅柿、綠豆芽、泡菜、蝦仁、熟牛肉片、雞蛋、紫菜、蔥姜、辣椒醬、牛肉粉、油、鹽、糖、醋、醬油。

步驟：因?yàn)橛泻芏嘣?，一些原料可以同時(shí)加工。

1. 準(zhǔn)備好配料，黃瓜切塊，西紅柿切片，生姜切片（方便挑選扔掉），蔥切絲，蝦仁洗凈；

2。先準(zhǔn)備湯：鍋里放半壺水，蔥姜煮幾分鐘，然后加入牛肉粉、辣椒醬、糖、鹽、醬油，最后倒醋，記得邊倒牛肉粉邊攪拌；

3把湯放在碗里，夏天放涼，冬天把它放在冰箱里（但冬天一般不吃涼面）；

4。蝦仁可與蔥、姜一起在沸水中煮，也可按家中炒蝦仁的方法烹制。我更喜歡家里的炸蝦，味道更好。雞蛋煮熟后，最好用冷水去殼，切成兩半備用；

6同時(shí)，紫菜和綠豆芽用開水燙一下，取出；

7。當(dāng)鍋里的水沸騰時(shí)，把面條放下，偶爾攪拌一下，煮幾分鐘，取出，用冷水冷卻，把水排干；

8。放入碗中，以面條為底，然后依次放入配料：蝦、牛肉片、黃瓜、西紅柿、綠豆芽、泡菜、雞蛋（放在中間比較漂亮），最后倒入涼湯。