水代法和壓榨法哪個好？水替代是最好的。浸出法和壓榨法的優(yōu)缺點？浸出法生產(chǎn)的油顏色淺，出油率高，但采用化學(xué)溶劑，必須溶解。壓榨法生產(chǎn)的油原汁原味，芳香無污染，但油色深，出油率低。浸出工藝和壓榨的區(qū)別？1

水代法和壓榨法哪個好？

水替代是最好的。

浸出法和壓榨法的優(yōu)缺點？

浸出法生產(chǎn)的油顏色淺，出油率高，但采用化學(xué)溶劑，必須溶解。壓榨法生產(chǎn)的油原汁原味，芳香無污染，但油色深，出油率低。

浸出工藝和壓榨的區(qū)別？

1、原理不同

壓榨是通過物理壓力將油脂直接從油脂中分離出來，整個過程不含任何化學(xué)添加劑，從而保證產(chǎn)品的安全、健康、無污染和天然營養(yǎng)。

浸出是利用油和有機溶劑相互溶解，將油粉碎成胚狀物或膨化，然后油胚在稱為萃取器的設(shè)備中與正己烷和其他有機溶劑接觸，以萃取和溶解油中的油。

2、不同的壓制方法

壓制方法采用純物理壓制技術(shù)，經(jīng)過選材、炒制、物理壓制，最后采用天然植物纖維過濾技術(shù)。

浸出法是用溶劑油充分浸泡后，在高溫下提取油脂原料，經(jīng)過脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸六道工序進(jìn)行處理。

涼拌菜用什么香油更香，香味持久？

你好！我很高興回答這個問題。自然，涼菜是用白芝麻加工的，香油最香。純芝麻油不勾兌，天然風(fēng)味更持久。

我的家鄉(xiāng)在河南省的東部。我家鄉(xiāng)的菜大多是涼菜。記得小時候，我家吃的麻油都是自家的芝麻，是鄰居的榨油機磨出來的。香油真香。而且每次媽媽做涼菜，她都不會像我們現(xiàn)在這樣用芝麻油瓶倒出來，而是用一雙特制的筷子在筷子上蘸一點芝麻油，迅速滴到菜里。攪拌幾次就可以吃了。我記憶中的色拉真的富含芝麻油，味道鮮美。

現(xiàn)在人們的生活更美好了，尤其是長大后離家出走，在外面努力工作，吃涼菜的時候。他們都在超市里買麻油成品。每次做涼菜時，他們都往盆里倒麻油。他們感覺不到芝麻油的味道。所以，如果他們家里有這個條件，香油最好自己磨，也可以自己買香油人的機器加工現(xiàn)場磨，給人一筆加工費。

[香油入門

]香油，又稱香油和麻油，是從芝麻中提取出來的，有特殊的香味，所以叫香油。按提取方法可分為壓榨法、壓濾法和水替代法。小磨香油是用傳統(tǒng)的水替代法精制而成。

主要原料：芝麻

主要營養(yǎng)成分：維生素E、亞油酸、鐵、鈣

適合人群：各種人群

以上是我用哪種香油做沙拉，持久芳香？這個問題的答案，希望能對你有所幫助，祝你生活幸福！